“鱼头炖豆腐”的由来肉类
BY：Fawn 2024-07-05 14:56:51 1078 ℃
苏菜中有一道名菜叫做“鱼头豆腐”，它的来历据传也是来自那位乾隆下江南的趣话。乾隆微服出访到吴山，半山腰逢大雨，淋成落汤鸡。他饥饿交加，便走进一独居人家找一些食品充饥。屋主王润兴是一个经营小吃的小贩，见来人如此模样，顿生同情心，可是家穷四壁，便把没卖出去的一个鱼头和一块豆腐加一些味料放进一个破砂锅中炖好给乾隆吃。这时的乾隆便觉得这菜比宫殿中的山珍海味还好吃。乾隆再次到吴山，他没忘记这位王小贩，又去这间破屋子，对王说：你手艺这么好怎不开一个饭铺，王说：我自个都吃不饱那有钱开店。乾隆就赏赐他五百两银子，还提笔写下“皇饭儿”三个大字，落笔竟是“乾隆”二字。王润兴这才知道他遇上了当今皇帝，惊得长跪不起。这是一个好心有好报的动人故事。从此，王润兴便把乾隆御笔“皇饭儿”挂在中堂，专营鱼头炖豆腐。“鱼头炖豆腐”在几代人的不断改进下，如今已是很有名气的菜肴。
鲶鱼炖豆腐_鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜
鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜鲶鱼炖豆腐相对来说比较清淡，那么鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜呢？鲶鱼炖豆腐是正宗的东北菜，是属于鲁菜菜系的。鲶鱼炖豆腐是鲶鱼最家常的一种做法，深受广大朋友们的喜爱。鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。
鲫鱼炖豆腐_鲫鱼炖豆腐的做法
鲫鱼炖豆腐的做法鲫鱼炖豆腐是比较清淡的，但是很适合女性食用，那么鲫鱼炖豆腐的做法是什么呢？首先鲫鱼洗干净，葱姜片准备好，然后准备金针菇，豆腐，平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎。豆腐稍微煎一下，鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火，炖到汤汁浓郁，调入盐、胡椒粉，出锅放香油、香菜末即可
娃娃菜炖豆腐_娃娃菜炖豆腐的家常做法
娃娃菜炖豆腐的家常做法娃娃菜炖豆腐是娃娃菜的做法之一，那么娃娃菜炖豆腐的家常做法是什么呢？娃娃菜洗净，纵向撕成条，豆腐切块，切好葱花、姜丝、蒜片备用。炒锅油热后，放豆腐进去煎，一面煎黄，翻面继续，加葱姜蒜略翻炒，加娃娃菜，淋少许生抽，加少许美极鲜酱油，加盐，加水，基本能盖住锅内的菜，盖盖子炖十分钟，
Hash：7051c1f99f7870ca6e291b6b8ce0ba186482e9d1
【声明】本文由用户Fawn发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。