不带剪口的三七,剪口三七与不剪口三七的区别

　　三七不仅有大小和头数的区别，而且还有带剪口，不带剪口两种。许多消费者挑选三七喜欢表面光滑的，或者特意挑选不带剪口的三七，那么到底怎样的三七品质是最好的?剪不剪口对三七的药用价值与功效到底有着怎样的影响呢?作为普通消费者的我们，如何挑选适合自己的三七呢?

　　剪口事实上是三七的一个组成部分。它位于三七根主根和茎之间。它在三七的生长中起到运输和储存养分和支撑茎的作用。剪口是三七有效组分的重要储存部分，它储存的能量为三七在地上部分生长所用。大多用于工业提取皂苷。三七的剪口就好比大树的年轮，随着时间的流逝，每年都会长出一节。三七剪口的节上有芽苞，芽孢的颜色是发暗的绿色。他还有个十分有趣的名字叫做“鹦哥嘴”，据说是因为芽孢的形状像极了鹦鹉的嘴巴，故有此名。鹦哥嘴处会长出新茎叶，春去秋来，茎叶也会随着时间的推移脱落，此时，鹦哥嘴形状的节上就会出现一个凹陷，这就是所谓的“茎痕”。三七生长年限越长，茎痕或剪口节数越多，剪口也就越长，富有经验的人经常以此来判断三七的生长年限。

　　不带剪口的三七比带剪口的三七贵，三七剪口所含营养成分又是较高的部分，那为什么大家不选择带剪口的三七呢?有些人说三七剪口直接吃，吸收不好，只适合药厂提取用;其实这是一个误会，很多药厂三七粉等都是用三七根须，其实这样打出来的三七粉效果与一般的差不多，反而有些多加剪口三七的效果还比一般的好。其实，三七的药用功效，除了三七本身富含的皂苷成分，事实上和三七的生产加工工艺有着很大关系。这就能够解释为什么有些人反应，打磨三七粉的过程中，打细点，人体的吸收效果会更好。

　　我们需要知道，剪口只会出现在大三七上。虽然总皂苷含量在其中真的十分可观，然而，它常用于工业级别的提炼，很少有人直接食用。而且这种三七价格相对便宜。因为虽然割口的药用价值很高，但剪口三七经过普通打碎并不能充分发挥其药用作用，没有特殊加工的情况下就无法提高利用率。