樱桃核有毒，5颗毒倒成年人？专家：太夸张

BY：Gitana 2024-08-15 15:34:46 345 ℃

吃樱桃会中毒？

首先我们来看一下樱桃的营养成分。经查询《中国食物成分表》，我们发现樱桃属于一种热量低的水果：平均每100g樱桃中含有蛋白质1.1g，脂肪0.2g，碳水化合物10.2g，另外还有膳食纤维0.3g，以及多种维生素和矿物质，其中含量较高的有维生素C含有10mg，钾232mg。

樱桃中除了上述提到的各类营养物质外，其他85%以上主要成分就是水，这也是樱桃热量低的原因所在。

可是，新闻中说的男子吃樱桃出现氰中毒又是怎么回事呢？既然是氰中毒，我们就需要找到樱桃中的氰到底从哪儿来。经研究发现，樱桃果肉中是几乎不含氰这种物质的，只有在果核中会有。

那么樱桃核中所含的氰，是否会导致人中毒呢？

首先，樱桃核中的氰一般情况下是无法被人体消化吸收的，哪怕连核一起吃进体内，也会随着粪便排出体外。

除非，在吃之前，刻意将樱桃核敲碎，把里面的核仁拿出来吃，这样核仁中的氰就会被人体消化吸收，引发中毒的风险。

其次，新闻中说这位男子一次吃5粒樱桃导致中毒，是否可信呢？我们可以确定的说，这位男子或许真的是氰中毒（或许只是一个炒作新），但一定不是吃了5粒樱桃（哪怕同时吃了5粒樱桃核仁）导致的。

因为，不谈剂量谈健康是不科学的。临床上，氢氰酸导致人中毒的剂量，大约是每公斤体重摄入2mg左右，也就是说，一名60kg左右的男子，需要一次吃下2.4kg的樱桃核仁，才会出现中毒症状。而新闻中的男子吃了5粒樱桃就出现中毒的现象，未免过于夸张。

樱桃核怎么去除方法一：工具：空瓶子、筷子或吸管1、准备一个空的瓶子、木筷子（或吸管）以及一碗樱桃。就能一下将樱桃里面的果核去掉了。

快速去除樱桃核的方法樱桃不仅营养价值高，而且非常好吃，樱桃好吃，但季节很短，想要留住这份新鲜的甜蜜，可以做成樱桃酱哦，密封好的樱桃酱，存放在冰箱里，可以保存半年之久呢，用来抹土司、拌酸奶都是很不错的。快速去除樱桃核的方法樱桃洗净，用淡盐水浸泡两小时。

因樱桃含铁量为百果之冠，对缺铁性贫血的患者尤为适宜。此外，大樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，确实是“绿色保健食品”。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。樱桃核味辛苦性平，有解毒的功能。

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