牛膝的营养价值有哪些

叶片椭圆形或椭圆披针形，少数倒披针形，基部楔形或宽楔形，两面有贴生或开展柔毛;退化雄蕊顶端平圆，稍有缺刻状细锯齿。胞果矩圆形，黄褐色，光滑。种子矩圆形，黄褐色。花期7-9月，果期9-10月。根入药，生用，活血通经。

食用牛膝盖骨的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃牛膝盖骨?

健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，痰湿体质，阳虚体质，瘀血体质

哪些体质的人不适宜食用牛膝盖骨?

湿热体质

食用禁忌

牛肉+鲶鱼 会中毒;

牛肉+田螺 会中毒;

牛肉+白酒 会牙齿发炎;

牛肉+橄榄 同食会引起身体不适;

此外，牛肉的禁忌还有：

(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品;

(2)内热盛者禁忌食用;

(3)不宜食用熏、烤、腌制之品;

(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用;

(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉;

(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉;

(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症;

(8)不宜与牛膝、仙茅同用;

(9)服氨茶碱时禁忌食用。

牛膝的营养价值有哪些

炒牛膝实际上是一种植物，可以当做中草药的一种。实际上牛膝对人的调理作用相当不错，它可以和桃仁当归等等一起食用能够调经活血，特别对于产后淤滞腹痛的人有很好的活血作用。炒牛膝还可以缓解腰酸腿痛，痈肿恶疮，咽喉肿痛以及跌打损伤。另外，对于小便不利等的情况也有不错的效果，如果能够正确地使用，炒牛膝相信对人的作用还是比较明显的哦。

辨别牛膝盖骨的好坏

知名产区:

全国

生成过程

宰牛时或加工牛肉时留下骨骼，去净列肉，烘干或晾干备用。

怎么辨别牛膝盖骨的好坏?

骨大，白色软骨多，硬脆，味微为佳。

牛膝的形态

多年生草本，高70-120厘米;根圆柱形，直径5-10毫米，土黄色;茎有棱角或四方形，绿色或带紫色，有白色贴生或开展柔毛，或近无毛，分枝对生。叶片椭圆形或椭圆披针形，少数倒披针形，长4.5-12厘米，宽2-7.5厘米，顶端尾尖，尖长5-10毫米，基部楔形或宽楔形，两面有 贴生或开展柔毛;叶柄长5-30毫米，有柔毛。穗状花序顶生及腋生，长3-5厘米，花期后反折;总花梗长1-2厘米，有白色柔毛;花多数，密生，长5毫米;苞片宽卵形，长2-3毫米，顶端长渐尖;小苞片刺状，长2.5-3毫米，顶端弯曲，基部两侧各有1卵形膜质小裂片，长约1毫米; 花被片披针形，长3-5毫米，光亮，顶端急尖，有1中脉;雄蕊长2-2.5毫米;退化雄蕊顶端平圆，稍有缺刻状细锯齿。胞果矩圆形，长2-2.5毫米，黄褐色，光滑。种子矩圆形，长1毫米，黄褐色。花期7-9月，果期9-10月。

牛膝的相关配伍

1、小儿行迟：三岁不能行者，用此便走。五加皮五钱，牛膝、木瓜二钱半，为末。每服五分，米饮入酒二、三点调服。(《全幼心鉴》)

2、胞衣不下：冬葵子一合，牛膝一两，水二升，煎一升服。(《千金方》)

3、妊妇胎动，母欲死，子尚在，以此下之：水银、朱砂各半两。研膏。以牛膝半两，水五大盏。煎汁，入蜜调服半匙。(《圣惠方》)