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众所周知,浆果营养丰富。但据美国“
健康日”网站4月21日报道,一项新研究发现,浆果中所含的鞣花酸有助减轻日晒对皮肤的伤害。
韩国翰林
大学研究人员将鞣花酸用于人体皮肤细胞实验和接受强
紫外线照射的实验鼠皮肤上。结果发现,在
人体细胞中,鞣花酸可减少
胶原质破坏和炎症反应(两者都是导致
皱纹的罪魁祸首)。鞣花酸通过阻止基质金属
蛋白酶发挥抗皱
防晒作用。
以4
周大的无毛实验鼠为对象的对比实验也得出类似的结论:没有接受鞣花酸治疗的实验鼠皱纹增多,皮肤增厚(
晒伤所致)。而接受鞣花酸的实验鼠的皮肤则相对完好。
研究人员表示,
覆盆子、
草莓、蔓越橘和
石榴等浆果中富含
抗氧化剂鞣花酸,多吃这些食物有助于抗皱防晒。
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浆果
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