洋葱生吃好还是熟吃好
BY：Harmony 2024-09-17 17:03:39 266 ℃
面对生活中琳琅满目的蔬菜，常常让我们在挑选的时候眼花缭乱，选择新鲜的蔬菜才能补充我们人体每日所必需的各种维生素和膳食纤维，有很多蔬菜不但可以炒着吃而且还能生着吃，比如洋葱，它到底该怎么吃才最好呢?
我们知道洋葱含有丰富的维生素c和微量元素，但维生素c属于水溶性维生素，一旦长时间加热便会被破坏。因为生吃洋葱可以利用它所含的维生素c来激活和修复我们受损的细胞组织，恢复皮肤的弹性，让皮肤看起来更红润、富有光泽感。
洋葱里面还含有蒜素这种物质，而洋葱的这种独特气味就是来源于蒜素。它的功效主要是抗菌、抗炎以及清除我们体内的自由基，也就是抗氧化的作用，研究表明越是辛辣的洋葱所含的抗氧化成分就会越多，但是如果洋葱切开后在空气中长久存放或者经过烹饪时的高温加热，都会减少蒜素的含量，所以，洋葱最好不要用来高温油炸。不过，短时间的在锅里清炒还是可以的。所以想要保留住洋葱里的营养物质最好是生吃洋葱，洋葱中的辛辣味道能够促进我们消化液的分泌，增进胃部和肠道的蠕动力，所以具有促进消化的作用。
不管你是喜欢生吃洋葱还是熟吃洋葱，不论你喜欢它的甜还是它的辣，只要喜欢吃就好。洋葱的热量很低，适合减肥期间的朋友们，可以和别的食物一起做成沙拉或者三明治，都是不错的选择哦!既增进了饱腹感又补充了大量因为减肥而缺失的各种维生素，真的是一举多得。
洋葱的选购_洋葱的存储
洋葱的选购选购洋葱的时候，表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。挑选
洋葱炒鳝鱼_洋葱炒鳝鱼的做法
洋葱炒鳝鱼的做法洋葱炒鳝鱼并不常见，那么洋葱炒鳝鱼的做法有哪些呢？首先洗净青椒、洋葱，切成小段备用即可；然后将黄鳝外面清洗干净、用杀鱼刀切段备用即可；接着在锅内倒油，7成热时放入蒜末爆香后放入切好的洋葱和青椒；最后倒入黄鳝大火炒，倒一点开水煮至洋葱、青椒、黄鳝熟透后撒盐，即可盛出装盘。鳝鱼最好选颜色
洋葱怎么放置不发芽_常吃洋葱对身体有什么益处
一、洋葱的品种营养成份洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据测定，每100克鲜洋葱头含水份88克左右，蛋白质1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0
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