车厘子有水蒸气怎么保存？车厘子零下几度会冻坏

很多人在保存车厘子的时候，都会发现车厘子上面会有水蒸气，这是比较常见的一种现象，它主要是车厘子呼吸作用产生的。下面，就快和小编一起了解吃车厘子的相关知识吧！

1、车厘子有水蒸气怎么保存？

2、车厘子零下几度会冻坏

3、车厘子的保存方法

铺一些纸巾。

车厘子在保存的过程中，会产生呼吸作用，就会产生水和二氧化碳，就会出现水蒸气，这样会影响保质时间，一般需要可以用干净的纸巾垫一层，这样可以吸附车厘子产生的水蒸气，保持车厘子表面干爽，延长它的保存时间。

车厘子需要区分有梗的和无梗的，有梗的能保存更长时间，无梗的更容易变质、

不要清洗车厘子。用塑料袋或纸箱包装。如果你把它们放在保鲜盒里，你可以把它们和一层薄纸一起放在冰箱里。它们可以存放7天左右，但不要总是带进或带出。如果太多，你可以把它们分成几个袋子。

如果没有茎，在盒子里多放些纸巾，把车厘子铺上一层，放纸巾，然后放车厘子。经过反复操作，车厘子将被填满。最后，在盒子上放满纸巾，放在冷藏室，保持温度在2℃左右。这种贮藏方式可以减少车厘子的变质，影响口感。

一般低于零下一度，时间久了就会容易冻坏。

如果短时间处于零度以下，车厘子不会冻伤，但是如果时间太长或者温度太低，车厘子可能会冻伤。在保存过程中，温度不宜过低，否则低温冻伤后会降低食物的口感。如果是车厘子树，它能耐寒一点，但冬天也需要保暖。

冷冻车厘子的细胞壁会被打破，因此细胞液会流出，一些容易氧化的维生素会流失，导致营养成分的轻微减少。同时，支撑组织会稍微断裂，车厘子的外观也会变软，但没有大的变化。

吃车厘子的时候需要注意，首先车厘子的最佳保存环境，是在0-4度的情况下进行保存比较好，而且冰箱0度的时候我们用来保鲜室，这可以说是最理想的保存车厘子地方了。我们也可以把车厘子放到冰箱冷藏室或者是阳台的阴凉地方，都是可以的。而且一般来说都是可以保存7-10天时间的，不过如果时间放久了，这时候车厘子的表皮会出现变皱的情况，而且车厘子的梗容易脱落，甚至出现腐烂变质的情况。

如果我们买的是一包车厘子，可以把车厘子放到原包装袋中，然后开上一个小口，吃的时候吃多少就可以拿多少出来。如果选择零买车厘子，建议选择放到纸盒中，也可以放在保鲜盒中，垫上一层纸巾之后进行存放也是可以的。对于清洗之后的车厘子来说，需要我们及时的吃掉才行，而且车厘子是一定不能久放的。如果想要选择带出门吃车厘子，一定要清洗之后，擦干其中的水份才行。

吃车厘子的时候需要挑选好，我们需要把蒂和无蒂的樱桃区分开，然后把新鲜的车厘子和不新鲜的车厘子区分开放置。然后用纸张擦拭其中有蒂车厘子的水分，让车厘子的表面能够保持干燥的状态，然后再放到篮子中备用。把无蒂的樱桃洗干净之后就可以放在篮子中，沥干其中的水分之后，选择一个干净的纸箱 子，然后我们在底层垫上一层餐巾纸，然后再选择放上樱桃，放上一层樱桃之后再选择在其中放上一层餐巾纸，反复进行等到樱桃完全装完之后，最后在樱桃上铺选择上满满一层的纸巾。我们把铺好纸巾的樱桃全部都放到冰箱中，保持温度在2℃左右进行保存就可以了。