吃大蒜百利有一害,大多数人不知道

BY：Tia 2024-07-17 22:24:08 1567 ℃

大蒜是日常食物中的一种调味料，可是却有着预防多种疾病与杀菌的作用。下面跟我一起来看一下吧。

大蒜 百利唯有一害9成人不知

有谚语说：蒜有百利，唯有一害，伤目。长期过量食用大蒜，会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。所以，凡事讲究一个“度”。科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适的，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小，多吃无益。由于发挥杀菌作用的大蒜素，遇热遇咸会很快失去作用，所以最好不放盐生食。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，在空气中放置10~15分钟再食。

大蒜的独特魅力

魅力值一：消炎杀菌

大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果，大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用。

魅力值二：健脑益智

大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生"蒜胺"，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。

魅力值三：预防癌症、心脑血管疾病

大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞具有极强的杀伤力。而它的另一个外号"血管清道夫"，就是说它能够降低血脂和血液的黏稠度，减少心脏病、脑血栓等疾病的发作危害。另外，大蒜还可以抗衰老，促进毛发增长哦。

但是不管什么有利的食物，都有适度，不然吃多了大蒜对眼睛和肝脏不好哦。

百利一害话大蒜

大蒜是日常生活中常见的食物，但是，由于具有强烈的刺激味，人们一般将其作为调味品食用，大蒜的营养与保健价值却常常被我们忽略。由此可见，大蒜在我国已有二千多年的历史。现代医学也表明，常食大蒜，可抗氧化，抗衰老，促进吸收，杀菌消炎，防止心血管疾病等。目前，大蒜已被公认为抗癌食品之一。大蒜所含的这些微量元素可增加物质代谢、能量转换和促进血液循环，改善人体体质。