肉食是人们生活中不可缺少的一部分,平时应该常吃肉类的食物,可以补充营养和蛋白质的同时还有增强抵抗力和免疫力的作用,肉类的食物有很多,一般买回来会放在冰箱里冷冻,那么解冻就成了一大问题了,有的时候着急不知道如何解冻,下面我们就来教你方法。
夏天气温高,有的人为了方便省事儿,就把冻肉从冰箱里拿出来直接放在常温下解冻。一般人都会用的,其实这样的解冻的方法是非常不对的,夏季是很容易出现细菌滋生的情况的,而且速度会很快,如果在常温下解冻会使肉类变质,口感也会变得不好,如果解冻时间稍长,肉就可能不新鲜甚至腐败变质。
其次,也不推荐用冷水、温水甚至盐水和醋浸泡解冻。因为这些方法看似速度快,但是效果很不好。用水来解冻是大家都会用到的方法,这样会把肉的外层先溶解,然后才能慢慢的融化到内部,它的解冻的速度比较慢,而且还会出现细胞损伤,营养流失的情况,而且口感也会变差的。
正确的解冻方法要尽量兼顾缩短解冻时间和保证内外解冻速度一致。如果时间充足,最好放用冰箱低温的解冻的方法,可以提前半个小时把肉从冷冻的地方拿出来,然后放在冷藏室里面进行解冻,如果没有充足的时间的话 可以放在微波炉里面加热,微波炉里面解冻一定不要放置的时间太长,半分钟的时间就好,到半化不化的时候在室温下再放20分钟,软硬适度即可。
把生肉先切成一顿吃完的扁平块,分装以后再冷冻。这样的肉的表面积变大了,它的解冻的速度也就会越快的哦,而且冷冻的效率也会变高,解冻也会很容易的哦。
上面给大家介绍了关于肉类解冻的方法,不知道大家学会了吗,生活中有很多的小窍门是我们都可以用得到的,平时的时候我们要善于发现,这样就可以帮助我们解决很多的问题,从而让我们的生活更加的丰富多彩,希望这些解冻的小方法能够帮助到您。
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