春季养生吃野菜小心中毒 告诉你毒蘑菇的鉴别方法
BY：Ophira 2024-07-18 13:19:15 477 ℃
1、
对照法：
可以借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。2、
看形状：
毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(就像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。3、
观颜色：
毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。4、
闻气味：
毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。5、
看分泌物：
将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。养生多吃蘑菇,平菇降脂草菇解毒
在日常生活中，我最喜欢的食物就是菇类，吃火锅烧烤都离不开香菇、金针菇，而蘑菇有“上帝的食物”之美称。如今正是蘑菇大量上市的时节，为此，大厨艺小编请教营养专家总结科学吃菇的方法，下面就一起来看看吧。1、平菇降脂：手撕更入味平菇含有抗肿瘤细胞的
春季养生吃野菜小心中毒 告诉你毒蘑菇的鉴别方法
无毒蘑菇很少有菌环。无毒蘑菇为苦杏或水果味。如果你实在没有办法辨别蘑菇是否有毒，最好不要私自食用，如果不小心吃了毒蘑菇，就应该第一时间洗胃、催吐，尽快上医院治疗。
野生蘑菇,野生的蘑菇的营养价值
大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人造成危害。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
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