食材选购：有机蔬菜如何挑？
BY：Honoria 2024-08-18 06:26:11 835 ℃
B.根茎类
玉米、小黄瓜、青椒、白萝卜、红萝卜、马铃薯、人工培育的山药。
C.水果类
草莓、莲雾、凤梨、香蕉、芭乐、橘子、蕃茄、苹果、柳丁、西瓜。
现在这几年，随着我们生活中关于食品安全的问题越来越严重，一些自称无毒还营养的有机蔬菜就受到了很多朋友的喜爱，为了自己的健康，大家希望自己都能买到健康营养安全的食材，不过大家知道如何挑选有机蔬菜吗？
标榜“无农药、无化学药品残留，让人吃得健康又安心!”的有机蔬菜大受欢迎，尽管价格比一般食品高出2~3倍，消费者却花得心安理得!但是你对有机食品究竟了解多少呢?哪些菜还是买有机的好?
有些蔬果还是吃有机的比较好
别以为用盐水多洗几次，就可以安心食用，你可别小看了农药顽强的附著力，它就是有能耐巴著不放!别以为蔬果去皮就吃不到农药，实际上，蔬果皮上还是有毛细孔的。农药都是由植物的根部进入，所以即使去皮也没用，因为它早就渗入果肉里了。
另外，像苹果、青椒等表皮光滑的部位比较不容易残留农药。不过，凹陷的头部或尾部就是农药残留的大本营。这么看来，好像怎么吃都摆脱不了农药的阴影。的确，农药处处有，但有些蔬果更是比较“脏”、也很难清洗，所以虽然贵了些，下面的这些蔬果，还是吃有机的比较好喔!
A.叶菜类
有机蔬菜,有机蔬菜选购鉴别
在有机蔬菜的辨认上确实还存在漏洞，如果供应商一时货源不足，不能排除其将有机标签贴在无公害蔬菜上的可能。不少业内人士指出，有机蔬菜是大势所趋，但尚需时日。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。
什么是有机蔬菜？绿色蔬菜?无公害蔬菜？三者有什么区别
并不等同于有机蔬菜，有不少人把两者混淆起来，其实有机蔬菜与无公害蔬菜都是洁净蔬菜，但它们有相同的地方，也有不相同的地方。而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。因此，有机蔬菜与无公害蔬菜有相同的地方，也有不同的地方。在生产和加工有机蔬菜时必须建立严格的生产、质量控制和管理体系。
什么是有机蔬菜 与无机蔬菜之间的区别
而且在生产和加工有机蔬菜时必须建立严格的生产、质量控制和管理体系。与其他蔬菜相比，有机蔬菜在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和社会的持续协调发展。同时在价格方面也是会有所不同的，一般来说有机蔬菜价格比较贵。而且我们在在购买蔬菜的时候会发现，有机蔬菜有相关部门认证机构的标识图，无机蔬菜则没，这也是我们进行区分的好方法。
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