家常三杯鸡

BY：大叔18岁 2024-07-05 23:41:49 1379 ℃

三杯鸡是一道很出名的菜，很多朋友都喜欢吃，今天小编给大家分享一下三杯鸡的家常做法，用料简单，很适合自己在家做，在家坐着看电视剧吃一下真是非常不错，快快动手做起来吧。

材料准备如下

鸡、生姜、九层塔（罗勒）、蒜、米酒、生抽、老抽、冰糖、葱、黑麻油

具体做法步骤

1、把鸡腿清洗干净，用刀斩成小块，葱清洗干净，切成段，姜清洗干净，切成片，蒜对半切开就可以了。

2、在锅中加入多一点的水，把鸡腿块放进去，焯一下水，焯好后捞出备用。

3、取一个大碗，在碗中加入米酒、酱油、冰糖，比例按4:2:1，搅拌均匀调料汁备用。

4、在锅中倒入适量的麻油，把姜片放进去炒香，然后把蒜瓣放进去炒一下，再加入葱段翻炒，再把焯好的鸡腿块倒进去，翻炒出香味，再把刚才弄好的调料汁倒进去，继续翻炒一下。

5、等到锅中汤汁收得差不多的时候，把罗勒叶放进去，然后盖上锅盖，让它焖一下，最后淋点黑麻油，就能闻到香味哦，馋得不行。

台湾名菜三杯鸡的来历：穷妈妈的三杯鸡

台湾名菜三杯鸡是台湾宴席上不可或缺的一道菜，有句话叫不会做三杯鸡的不是正宗台菜馆，足见三杯鸡在台菜中的地位。关于三杯鸡的来源，有一个温馨的传说。三杯作料倒入鸡块中，然后大火焖烧十分钟，再收火将浓浓的汤汁熬入鸡块，至干锅起菜，便是美味香浓的三杯鸡了。

三杯鸡

三杯鸡是一道非常出名的台湾美食，它的特色是甜中带咸，咸中带鲜，原汁原味的口感让很多人折服，是下酒的美味佳肴，喜欢的朋友可以在家做起来，简单又方便，下面小编把做法分享给大家。材料准备如下鸡腿、葱、姜、蒜、米酒、黑麻油、生抽、老抽、冰糖、罗勒、红辣椒、油具体做法步骤1、把葱切成段，姜切成片，蒜切成大块，红辣椒切成粒。