冰粉过夜了还能吃,但不建议吃。冰粉过夜了会影响口感。因为冰粉中含有较多的食品添加剂。冰粉,是起源于西南地区的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。
其主原料产自“冰粉树”,“冰粉树”学名假酸浆,又称珍珠莲,冰粉树。原产于秘鲁,国内主要分布云南、广西等地;贵州、湖南、四川地区亦有栽培,冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
![冰粉1.jpg 冰粉1.jpg](/uploads/images/article/2022/10/40dfcbe7988c249bfa078c6b81763a4b.jpg)
冰粉的做法:
材料:冰粉籽60g、纯净水2500ml、石灰水280g
适量蔬果佐料、红糖水适量
步骤
1.称出60克冰粉籽,用纱布包裹。
2.2500ml纯净水倒入桶中。
3.在水中,使劲搓冰粉籽大约10分钟。
![冰粉2.jpg 冰粉2.jpg](/uploads/images/article/2022/10/d416227e4d34c81ca6a71d3e8f93398f.jpg)
4.用纱布或者滤网过滤一遍。
5.将过滤好的石灰水倒入桶中,使劲搅拌至凝固。放入冰箱冷藏一个小时。
7.冷藏好的冰粉已经成型,全部倒入碗里。
8.浇上全部的红糖水。
9.再根据个人口味添加蔬果辅料少许,即可食用。
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