涮羊肉起源于哪个朝代
BY：大叔18岁 2024-07-17 04:51:17 1295 ℃
涮羊肉起源于元朝，据说，涮羊肉是忽必烈推广的。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日，吩咐部下杀羊烧火，正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔一面喊：“羊肉！羊肉！”厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细涮羊肉盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。
涮羊肉，又称“羊肉火锅”。三国时代，已有用铜所制的火锅出现，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食；到北宋时代，汴京的酒馆，冬天已有火锅应市；到了清朝末期，在全国已形成了几十种不同的火锅，而且各具特色。
在北京，提起“涮羊肉”，人尽皆知，因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所以深受欢迎，又因老北京用铜锅烹饪羊肉为主固亦称“吃锅子”、“涮大羊”。许多人都喜欢吃火锅，涮羊肉、羊羯子等火锅都受到人们的推崇。
选羊肉时要挑选精细鲜嫩，肉片纸薄均匀，调料多样味美，涮肉醇香不膻，涮后即食。香味纯正，鲜嫩可口。火力要猛、火候适宜、火锅底火一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。
涮羊肉_涮羊肉起源于哪个朝代
涮羊肉起源于哪个朝代涮羊肉非常的香浓，冬天吃非常舒服，那么涮羊肉起源于哪个朝代呢？涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面
涮羊肉配菜_涮羊肉配菜如何搭配更好
涮羊肉配菜有哪些涮羊肉配菜要选择清淡一点的，综合羊肉的腻味，那么涮羊肉配菜有哪些呢？涮羊肉的腥味较重，所以在吃涮羊肉的时候一般会加入辣椒，青椒等;蔬菜类会有新鲜的生菜、菠菜、白萝卜、胡萝卜、油麦菜、大白菜、豆芽、土豆片、西红柿、莲藕、冬瓜、笋、韭菜、香菜等。以及各种菇类，如蘑菇、平菇、香菇、金针菇等
涮羊肉调料_涮羊肉调料的制作方法
涮羊肉调料怎么调好吃涮羊肉调料调的好吃是有一定的方法的，那么涮羊肉调料怎么调好吃呢？取一只大碗，放入芝麻酱，将温水一点点的加入，边加水，边用筷子朝一个方向不停的搅拌，直到把芝麻酱调到稀稠合适的状态（是用勺子舀起来，芝麻酱呈一条直线缓慢而连续的下落，加入生抽，米醋和糖搅拌均匀后，加入韭菜花，沿着同一个
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