炸完面包糠的油还能用。在油炸食物的过程中会有一定面包糠掉落在油锅里,并不含有毒性物质,将面包糠等杂质捞出来之后油可以继续使用。但如果这个油储存时间太长就不建议继续使用。保存时间过长油很可能会发生酸变等变质的情况。
![面包糠1.jpg 面包糠1.jpg](/uploads/images/article/2022/10/8a87ab1c4f1f4c0ba358c6af100afe1a.jpg)
面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等,其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。
![面包糠2.jpg 面包糠2.jpg](/uploads/images/article/2022/10/be12960fec7ad01ba5220b6e6ed5620e.jpg)
需要提醒的是,一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作,并且带进了面包皮,这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。
面包糠是什么_面包糠说明
面包糠是什么面包糠是由吐司面包为原料制作而成。吐司面du包先要去皮,再切片,并恒温干制,最后将干面包片均匀粉碎,就得到了我们平常所见的面包糠了。好的面包糠呈现出健康的亮白色,消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。劣质的面包糠一般由土法制作而成,没有完全去除面包皮,这样在制
面包糠面包糠炸香蕉_面包糠无油炸鸡翅
面包糠面包糠炸香蕉面包糠主料香蕉(青黄色)2根,面粉适量,面包糠适量,鸡蛋黄1个蜂蜜随意,冰淇淋随意面包糠制作步骤1_香蕉去皮,各切成2半。(不要太熟了,皮呈青黄色最好)2_蛋黄打散备用。3
面包糠制作方法_面包糠方法一
面包糠制作方法面包糠方法一用料南瓜吐司制作步骤1.用手把已发硬的面包揉碎(也可用擀面杖擀碎)2.第一次揉碎之后3.用大孔筛过筛4.第一次过筛完毕5.过筛之后,再把大颗粒揉碎,再稍稍用大孔筛过筛6.拣出色泽不均匀的面包屑7.放入烤箱中层
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