酸奶发酵多久
BY：大叔18岁 2024-07-17 11:20:33 1458 ℃
酸奶发酵时间和温度和制作器皿的密封程度有关。一般在20度以上，密封完好的情况下发酵时间需要10个小时。10摄氏度左右18个小时左右。发酵时间越长，味道越酸，但发酵时间不宜太长，因为很容易被其他真菌污染。
制作酸奶的注意事项：
1、注意加糖时间。 放糖的顺序是会影响到酸奶的味道的。例如，如果是在发酵好之后加糖，那么就需要延长酸奶的发酵时间。但是如果是发酵前加糖的话，那么就会影响酸奶的质量，降低保质时间，一般建议做出来就立马喝掉。所以还是发酵之后再放糖，这样我们自己做的酸奶也可以保留比较长的时间。
2、注意冷藏的温度。温度是影响保质期的重要元素。所以当我们酸奶做多了，想要长期储存的话一定要冷藏才行，不然酸奶中的活性乳酸菌会有大量的减少，从而减少了酸奶的作用了。并且如果不冷藏的话，很容易滋生其他的细菌，从而导致酸奶编制。
3、最适合酸奶冷藏的温度是4-10度，建议不要超过这个温度范围，也不要低于这个温度范围，这样会不利于保存或者我们的饮食健康的。
发酵乳酸菌奶≠乳酸饮料
当今国内乳品饮料市场，形形色色的乳酸饮料、酸乳饮料、酸酸乳以及果乳饮品，让消费者眼花缭乱、难辨真假。有专家明确指出，乳酸菌奶饮料和普通的乳酸饮料、酸酸乳饮料有本质区别，主要体现在：1.营养价值不同。在营养方面，发酵奶和勾兑奶差异最大：发酵奶
发酵乳是酸奶吗
发酵乳和酸奶之间的话还是存在着一定的区别的，无论是主要的制作材料又或者是存在的形式，发酵乳和酸奶的话还是存在着一定的区别的，所以在平时生活中购买酸奶或者是购买发酵乳食用的时候是需要注意的，以免造成混淆的情况发生。
家用酸奶发酵剂
通过以上介绍，对家用酸奶发酵剂的使用方法都是有着很好的了解，因此在对它选择的似乎，都是可以放心进行，不过要注意的是，对它使用的数量也不宜太多，否则对酸奶在制作的时候，都是有着很大的影响。
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