苦瓜中含草酸的含量是中等,39、62±1、52。
苦瓜是可以生吃的,它的营养成分摄入会更全面,另外,近年来研究发现,苦瓜中含有清脂素,生吃有减肥的效果,但每天要生吃2至3根才会有效。苦瓜如果熟吃的话,通常会由于烹调等方法来食用,虽然这样可以减少一些苦味,口感会更好一些,但是苦瓜的一部分营养成分流失掉。
![苦瓜1.jpg 苦瓜1.jpg](/uploads/images/article/2022/10/d38f293b0ef41cc60eafce1f7ba77fb0.jpg)
苦瓜营养非常丰富,其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,如果一定要生吃,最好切成薄片后用开水焯一下,去除一部分草酸,再凉拌食用较好。
![苦瓜2.jpg 苦瓜2.jpg](/uploads/images/article/2022/10/d73ba2270f944bdae406646ec5d9e2f7.jpg)
苦瓜葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。叶柄细长;叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细,被微柔毛;苞片绿色,稍有缘毛;花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛;花冠黄色,裂片被柔毛;雄蕊离生。雌花单生,花梗被微柔毛;子房纺锤形,柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色。种子长圆形,两面有刻纹。花、果期5-10月。
苦瓜酸菜瘦肉汤
苦瓜酸菜瘦肉汤的做法1.苦瓜一根约200克,洗净切块,把瓜核去掉,然后切成小块。苦瓜酸菜瘦肉汤的禁忌人群适宜人群:此款汤水适合大部分人群,尤其是血压血脂高的中老年人群,糖尿病症患者,和有肥胖困扰的人群更适合。秋冬季节比较干燥,人容易肝火虚盛,这个时候要多注意降火清热,这道苦瓜酸菜瘦肉汤做法很简单,原料取材方便,价格也便宜,是一款很实惠很有营养价值的药膳。
尿酸高能吃苦瓜吗
尿酸高能吃苦瓜吗苦瓜有以下这些作用:1.促进饮食,消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血,消炎退热,清心明目的功效。
苦瓜生吃含草酸高吗
苦瓜中含草酸的含量是中等,39、62±1、52。苦瓜是可以生吃的,它的营养成分摄入会更全面,另外,近年来研究发现,苦瓜中含有清脂素,生吃有减肥的效果,但每天要生吃2至3根才会有效。苦瓜如果熟吃的话,通常会由于烹调等方法来食用,虽然这样可以减少一些苦味,口感会更好一些,但是苦瓜的一部分营养成分流失掉。
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苦瓜
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