菠萝需要泡盐水30分钟。盐水浸泡菠萝最佳时间是半个小时左右,这样可以破坏菠萝蛋白酶的活性,避免产生过敏反应,还能让菠萝中的一部分有机酸分解在盐水里,使菠萝口感更加的香甜可口。
![菠萝1.jpg 菠萝1.jpg](/uploads/images/article/2022/10/9c25f835e64d9fc8f1903bc097a19ec1.jpg)
用热水和冷水都可以泡,但建议最好用凉开水泡。热水的温度过高,直接泡菠萝会影响它的口感,而冷水属于生水,中间可能含有微生物,用冷水泡来吃,可能引起腹泻腹痛等不适的情况,所以最好是用冷却的用凉白开水来泡,这样浸泡过后的菠萝食用起来会比较安全。
![菠萝2.jpg 菠萝2.jpg](/uploads/images/article/2022/10/19c932f3e149ed11187c7d14acb787c9.jpg)
1、菠萝蜜分为干果和湿果,湿果的水分比较大,建议将湿果和干果分开保存,这样有利于延长菠萝蜜的储存时间。
2、将菠萝蜜的果核取出,只留下果肉,不要将果肉接触到水分,直接放入保鲜盒中,密封好保存在冰箱中,此方法适合于干果,储存时间可达一周。
3、湿果的话,是不建议长时间储存的,能尽快吃完是最好的,因为其时间一长是不能够保鲜的,所以只能用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏保存,尽快食用完。
4、若是整个菠萝蜜切开了,没有把果肉剔除出来,可以直接将其切面用保鲜膜包起来,将菠萝蜜放在通风处保存即可。
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