更新时间:2024-07-21 03:18:23

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新绿茶放多久才能喝

BY:大叔18岁 2024-07-21 03:18:23 1992 ℃

绿茶放15天才能喝。新绿茶,特别是早期的春茶,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对胃肠功能差的人可能造成不适。同时,新茶中的咖啡因、活性生物碱及多种芳香物含量较高,易使人有“醉茶”的现象。可见,买回新绿茶后最好放置半个月再喝。

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春季的绿茶

春季的绿茶大多是一年中品质最佳的茶。春季气温适中,雨量充沛,加上茶树经头年秋冬季节的养精蓄锐,绿茶中所含营养成分比较丰富。在春天相对较低的气温下,茶叶中含氮化合物的合成与积累也较多,所以游离氨基酸蛋白质等营养成分含量较高。茶氨酸是茶叶独特风味的物质基础。由于春茶中分和营养成分较为丰富,春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,因此春茶香气更浓郁持久。

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绿茶的品质特性是

绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为发酵类茶等所不及。

红茶和绿茶的区别_红茶和绿茶哪个好

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