更新时间:2024-07-19 05:28:04

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水果种类

BY:大叔18岁 2024-07-19 05:28:04 221 ℃

果依构造和特性可分为浆果、瓜果、橘果、核果、仁果五类。1、浆果类:如草莓、桑椹、蔓越莓蓝莓黑莓覆盆子、红莓等,这类水果颜色鲜艳,在烹调上常作为装饰用,维生素C花青素含量丰富,但运送及保存过程中容易受损。2、瓜果类:如西瓜甜瓜香瓜哈密瓜等,外表有较硬的皮保护,若尚未切开时,可以置于室温储存,不易腐败,水分多,甜度高,属于甜味水果。3、橘果类:如橘子橙子金桔柠檬葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等,属于酸味水果。4、核果类:如樱桃、李、梅、橄榄龙眼荔枝等,内含有个果核的,均属于这类。大多为鲜食,也可以腌制后做成加工食品,例如蜜饯、罐头水果等。5、仁果类:如苹果柿子枇杷等,内含有数颗果核的水果。

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