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1、用料:韭菜、鸡蛋、食盐、十三香、香油、小苏打。
2、将鸡蛋加少许食盐打散,起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,煎至稍稍定型之后迅速将其滑散,炒熟炒散之后盛出晾凉备用。
3、韭菜摘洗干净,切碎,放到一个大碗或者盆子里,2g小苏打用少许清水化开,加入到韭菜碎中搅拌均匀,然后加上适量的油拌匀,锁住水分,防止韭菜出水。
4、将晾凉的鸡蛋碎加入到韭菜碎中,家里有虾皮的可以放点虾皮,加上适量的食盐、蚝油、十三香,最后加点香油增香,搅拌均匀就可以了。
5、这样做好的韭菜馅不出水、不发黄,颜色翠绿,味道鲜香,好看又好吃,色香味俱全。要想韭菜馅不发黄,记得下次在加油之前先加少许苏打水,可以有效防止韭菜发黄。
韭菜的做法:韭菜炒虾仁怎么做
散瘀活血韭菜有散瘀活血解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病贫血动脉硬化。
韭菜鸡蛋怎么做?韭菜鸡蛋的做法
韭菜含丰富的铁、叶绿素,有贫血或流鼻血症状者,可以藉由改善体质。韭菜鸡蛋的做法韭菜鸡蛋怎么做韭菜能帮助维生素A的吸收,对偏爱清凉饮食及快餐、罐头食品的人来说,韭菜能补充维生素的不均衡,防止疾病的产生。此外,韭菜的根、籽可入药,常用来治跌打损伤、吐血、鼻衄等症。李时珍称赞韭菜“乃菜中最有益者。”
韭菜盒子的做法-韭菜盒子怎么做?
韭菜盒子,就是老北京人俗称的“烙盒子”,因为最初多用的馅是韭菜,所以称“韭菜盒子”。韭菜盒子的做法一、韭菜盒子的原料:韭菜、虾皮、鸡蛋、面粉、盐、香油、花椒油。韭菜性温,含有大量的膳食纤维,能改善肠道,润肠通便,建议便秘者多吃。
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