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大闸蟹是属于鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在3天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚和钳子捆起来,以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的,活力足的大闸蟹可继续保存。
活的大闸蟹放冰箱不会冷死吗
大闸蟹放冰箱短时间不会冻死,活的大闸蟹放在冰箱中能存放2~3天。大闸蟹死了之后,体内会产生一种叫做组胺的化学物质,这种物质是有毒性的。将活的大闸蟹不用刷洗,用绳子捆好,一一挨个放在冰箱的保鲜层,再用一条干净的湿毛巾盖在大闸蟹上面,保证其湿度,温度调至5~8℃,大闸蟹能存活2~3天。
大闸蟹怎么放冰箱保存,冰箱保存大闸蟹的小技巧
每天吃的时候先挑选活力不足的,活力足的大闸蟹可继续保存。然后放入冰箱的冷藏层,储存时间不要超过三天,并且在吃之前一定要再次高温蒸热。
不放冰箱保存大闸蟹可以吗,不放冰箱保存大闸蟹可以吗冬天
一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。
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大闸蟹
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