红烧大排,红烧大排的做法简述
BY：大叔18岁 2024-08-17 04:22:09 447 ℃
1、首先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下，这样肉质就会很软，然后每块大排上都拍上生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁。
2、锅里放油，油稍微多一点，把大排放进去煸，注意一块块摊开了去，一次放不下分几次放，煸到两面发白的时候捞出来。
3、剩下的油放入葱、姜片、蒜、干红椒煸出香味，把大排放进去炒匀，喷料酒，然后加上酱油，放人八角香料，放酱油要适量，然后加水，水面淹过大排表面就可以。
4、盖上锅盖，锅开了把大排翻一下，改小火再煮几分钟，然后加糖，开大火收汁，这时候要多翻炒，因为大排是经过上浆处理的，汤汁很快就很浓了，然后加味精就可以起锅了。
红烧排骨的做法_红烧排骨怎么做
红烧排骨怎么做排骨的钙含量非常丰富，多吃排骨有利于钙质的补充，其中红烧排骨应该怎么做呢？排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。然后冰糖敲碎。锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，
红烧猪大排
红烧猪大排的做法吃一顿美味的红烧猪大排是许多人，尤其是懒人的愿望。红烧猪大排的热量红烧大排的热量是265大卡，单位热量适中。每100克红烧大排的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。红烧猪大排的饮食禁忌大家都知道，其实秋冬季是体弱者进补的好时机，而红烧猪大排就是最佳的选择。因为红烧猪大排不仅味道鲜美，而且营养价值极高。
红烧大排怎么做
一提起排骨，人们第一想到的一定是红烧排骨和糖醋排骨。红烧排骨和糖醋排骨的味道都是非常的鲜美，而且非常的好吃，甜甜酸酸的，非常信任的口味，口感也是极好的，所以很多人都很爱吃，那么红烧排骨到底是怎么制作的?所以这个时候呢，看一看这篇文章，可以很好地了解红烧排骨是怎么做的?红烧大排怎么做制作红烧排骨的时候，首先呢要选择一些比较好，肉质比较松软的一些排骨，这样在制作的时候会肉质更加鲜嫩，所以这个时候一定要注意这样的问题，选好以后呢，将肉可以提前进行腌制，把旁边都切开，这样的话可以更好的入味。
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