西红柿酱的家庭制作,西红柿酱的家庭制作方法

BY：大叔18岁 2024-07-19 07:25:57 305 ℃

1、先挑选清洗：先挑选没有破皮，成熟的西红柿，用清水冲洗干净，备用。在清洗西红柿时，向锅中加入水，烧开备用。

2、然后烧水洗瓶：水烧开后，将洗好的西红柿倒入锅中，盖上锅盖，加热2分钟关火，等10分钟。

3、去皮：将去掉皮的西红柿放入准备好的盆中。

4、瓶子消毒：刚刚烫西红柿的开水不要倒掉哦，如果西红柿洗的足够干净，水是很干净的哦；将洗干净的玻璃瓶连同瓶盖一起放入锅中，保证每个瓶子都浸入水中；盖上锅盖焖上10分钟。

5、切块去籽：将去皮的西红柿切成四瓣，将绿色的籽去掉。为了保证西红柿酱的纯正口感，籽是一定要去掉的哦！

6、榨汁或搅拌；将切好快的西红柿加入搅拌机或榨汁机，须要注意的是，除了西红柿籽以外。其他的都要一并留下倒入锅中。要注意的是，锅一定不要是铁锅，最好是不锈钢的。防止发生化学反应哦。

7、煮西红柿酱：加入适量白砂糖，先大火烧开，然后转为中火，慢慢的将西红柿汁收浓；20十分钟后，向锅中加入冰糖，目的是做好的酱色更好看；最后加入盐调味。

8、趁热装瓶：将已用开水消毒的玻璃瓶取出，把煮好的西红柿酱趁热装入瓶中。不要太满和瓶口之间保持1厘米的距离，拧紧瓶盖。放凉后，放入冰箱自然冷藏。

西红柿辣酱的家常做法这样腌制的西红柿好吃极了

西红柿辣酱的家常做法这个西红柿辣酱非常简单。沾馒头，吃面条，拌米饭都香。选西红柿要选熟透的！没有就用家里的炒菜油就可以。让葱花炸的发黄一点好吃。下辣椒炒到辣椒炸好了就放豆瓣酱酱炒一炒就倒入西红柿然后就慢慢熬吧。熬到稠了就可以熬到差不多的时候放盐熬到这样就可以出锅了。淡的话可以再加盐。剁碎酱冷却以后把蒜加进去加OK了。馒头、面、饼子不用其他菜蘸着都好吃！

西红柿的选购_西红柿的存储

西红柿的选购挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体