面粉发糕的家庭的做法,面粉发糕的家庭做法简述
BY：大叔18岁 2024-07-20 21:30:13 1183 ℃
1、选一个适当大小的碗，表面抹上油，加适量温水(水温33摄氏度左右，以手感不烫为准)，再加干酵母和盐打匀，然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊，并充分打匀，面糊稀稠程度要求不严格，可个人口感而定；
2、蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右(以手感稍热为准)，将碗放入水中以保持面糊的温度，并盖上锅盖发面约30分钟；
3、当面团发至原来体积的2至3倍时，用大火将面团蒸熟即成。
高筋面粉能蒸发糕吗
高筋面粉不能蒸发糕。高筋面粉其中蛋白质含量较高，大约在11.5%以上，颜色也较深，手抓不易成团，用来制作发糕难以有软糯、蓬松的口感，做发糕最好用中筋或低筋面粉。发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香。其中龙游发糕为非遗产项目，制作工艺独特
面粉如何发酵？面粉的发酵技巧 面粉和水的比例要适当
面粉的发酵技巧1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。还不仅仅如此，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的B族维生素。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。
玉米面发糕做法 玉米面发糕是早餐的最佳选择
食材小麦粉250g玉米面150g酵母粉3g纯净水适量大枣适量蔓越莓适量1将250g小麦粉和150g玉米面混合均匀将250g小麦粉和150g玉米面混合均匀。3将和好的面团放在温暖处发酵2小时将和好的面团放在温暖处发酵2小时。面发酵好后，将面团内的气体排出，从新和成面团放入适当的容器中进行二次发酵。二次发酵好后，在发好的面上面放上枣和蔓越莓。
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