茄子和什么菜怎么做好吃又简单,鱼香茄子的简单做法
BY：大叔18岁 2024-07-23 02:24:58 1640 ℃
1、主料：猪肉、茄子。辅料：葱、姜、蒜、淀粉。调料：米醋、白糖、酱油
2、茄子洗净切长条，用淡盐水浸泡1小时沥干水分，洒薄薄一层淀粉。
3、起油锅，正常炒菜油量即可，六成热转中小火放入茄条和少许盐翻炒至茄子软透后盛入深碟备用。
4、肉末提前用少许生抽、黄酒和淀粉抓匀腌制半小时。重新起锅坐油，放入葱姜蒜末和泡椒豆瓣酱，小火慢慢炒出香味和红油，放入肉末继续小火炒至完全变色。
6、将肉末铺在提前煸好的茄子上，水开后入蒸锅蒸约7分钟即可。
鱼香茄子怎么做
鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。以下是鱼香茄子的做法：制作原料：1.茄子4只约450克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙十水1汤匙，芫荽2棵切碎。2.
鱼香茄子煲怎么做
茄子原产印度，过去只有夏季才出产，尽管湘人素嗜香醇味重的食物，然出于地域性缘故，当其溽暑薰蒸之际，多无法消受滋味太过浓腻的东西，自然也就没人想到要制作茄子煲之类。如今菜场里终年都有茄子供应，只是被生长素催得太过肥硕了些，表皮亦因此既粗且硬，想吃道地青辣椒炒茄子是不行的了(茄丁必须带皮)，那就只好用
家常鱼香茄子怎么做
鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。下面为大家介绍一下家常鱼香茄子怎么做。家常鱼香茄子怎么做腌肉料：生粉1/2茶匙，生抽1/2茶匙，盐1/4茶勺，料酒1/4茶勺，胡椒粉适量。鱼香茄子饮食特点常吃茄子，可预防动脉硬化症、高血压、冠心病、坏血病和糖尿病，茄子还具有降低胆固醇的功效。鱼香茄子饮食禁忌茄子性寒滑，脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。
Hash：bc3f8b13332316e2ed2d78420c8425c26468a3ed
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。