风干的腊肉怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-08-14 18:27:12 1834 ℃
2、把配料中的所有材料放入碗中调匀。
3、把五花肉和料汁放入保鲜袋中，扎好口，给肉做一下按摩，让肉全部裹上料汁。然后放入冰箱腌渍3-4天，其间每天翻面一次，保证入味均匀。
4、3-4天后把肉取出，料汁控干。
5、把肉挂于阴凉干燥处，两到三天后肉会收紧，微微出油，约一周后，可见泛出很多油，即可。
6、把一块肉洗净，放入盘中，上蒸锅蒸30-40分钟，取出切片即可食用。
用五花肉做腊肉要洗吗？怎么做腊肉
因为腌制腊肉是需要充分风干的，冬至之后气温降低，天气比较干燥，做腊肉正好。许多人认为，腌制腊肉时，应事先用水冲洗猪肉，以使其感觉更干净，但是以这种方式腌制的腊肉不仅味道不好，而且特别容易变质和变臭。实际上，腌制的腊肉不需要清洗。如果在腌制过程中放少量盐，用水洗过的猪肉会变臭，因此在腌制腊肉时不能洗净。
腊肉腊肠的家常做法 腊肉腊肠怎么做好吃
腊肉腊肠的家常做法其实腊味入菜很惊艳，炒菜、蒸菜、焖饭、煲仔饭、饼...都可以做；而且腊味很百搭，无论搭配蔬菜、肉或主食，都能擦出不同的美味火花呢！腊肉或腊肠和杏鲍菇一起炒特别好吃！放入青红椒，继续炖5分钟即可出锅～腊鱼吸收了五花肉的油脂，五花肉吸收了腊鱼的香气，丰满润泽，香而不腻，非常好吃！
豌豆炒腊肉的做法 豌豆炒腊肉怎么做
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