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1、调料:生抽、料酒、葱、姜、蒜适量。
2、做法:将腊鱼泡12个小时后,再剁成小块,清洗干净沥干水待用;平锅内入油烧热,放进鱼块,中火煎至两面金黄,加入生抽,料酒和葱姜蒜,加凉水盖上锅盖,小火焖60分钟至汤汁收干即可。
红烧腊鱼的做法步骤
红烧腊鱼的做法步骤1腊鱼室温解冻,剁成大块;2桂皮洗净,葱切小段;3锅中烧水,水开后放入腊鱼,煮5分钟左右,捞出沥干水分;4淀粉加凉开水,搅拌成浓稠的水淀粉;5腊鱼放入水淀粉中,使两面均匀裹上一层水淀粉;6锅中倒入油,大火加热,待油烧热,放入腊鱼;7将腊鱼双面煎至金黄,放入花椒、桂皮炒香;8倒入红烧酱油;9倒入开水,搅匀,大火烧开,转中火煮至汤汁渐收,重新开大火收汁即可。
腊鱼的吃法有哪些 清蒸和红烧
相信我们许多的朋友们对于腊鱼的吃法也是非常的关注的吧,下面我们就来一起看看吧。腊鱼的吃法有哪些呢?
腊鱼的吃法有哪些清蒸和红烧
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腊鱼
烧腊
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