米粉有没有淀粉
BY：大叔18岁 2024-08-17 16:11:21 1882 ℃
多数米粉中不含有淀粉,但也要根据米粉加工的实际情况而定。关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。桂林米粉到了清代和民国年间，可谓发展到了鼎盛时期。清朝时，桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉，各有绝活，吸引了无数的回头客。
桂林米粉，后来派生出凉拌纷、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等，给米粉注入了无限活力。而桂林米粉对柳州螺蛳粉、广东卷肠粉等的包容，又充实了桂林米粉厚重的基石。桂林米粉，就有了三天六夜说不完的话题。且不说李宗仁当了代总统，派专机来桂林要米粉送往南京解谗，你就看桂林的老酒鬼清晨八早要一碗米粉送三花酒，一直喝到中午的那滋味，老话讲“做了皇帝还想当神仙”，有了米粉和三花酒，做神仙他还不愿呢。在桂林米粉文化艺术馆里见到这样一段话：“桂林米粉，是世界快餐业的鼻祖；桂林米粉，是中国食文化的代表；桂林米粉，是烹调艺术的经典；桂林米粉，是民族融合的见证。”
水淀粉分类_水淀粉玉米淀粉
水淀粉分类水淀粉玉米淀粉玉米淀粉（CornStarch）：玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉，还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好。香港地区叫生粉的
玉米淀粉与生粉的作用,玉米淀粉与生粉有什么区别
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玉米淀粉的作用 揭示玉米淀粉用途
玉米淀粉还可以作为药物赋型剂，很多医药公司使用玉米淀粉作为填充剂和粘合剂，所以说玉米淀粉还是很重要的。所以说我们就应该对玉米淀粉有更多的了解才了，这是玉米淀粉的一个重要用法。玉米淀粉不仅在烹饪的时候用起来效果很好，而且玉米淀粉在日常生活中的用法也是同样非常多的，上面介绍的这几种玉米淀粉的用法，效果都是不错的，这样自然对我们健康是有帮助的，所以说大家对于玉米淀粉就应该有更多了解。
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