炸排骨,炸排骨的做法
BY：大叔18岁 2024-07-18 19:15:28 1436 ℃
1、主料：猪排骨(大排)5000克、辅料：淀粉(豌豆)700克,小麦面粉1250克,鸡蛋500克、调料：白砂糖50克,盐100克,酱油150克,大葱100克,姜400克,味精10克,五香粉10克。
2、选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。
3、剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。
4、上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。
5、将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。
6、把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。
羊排骨的做法_干炸羊排骨的做法
干炸羊排骨的做法羊排骨可以做成干炸羊排骨，那么干炸羊排骨的做法是什么呢？用嫩羊排，羊排切好后用开水焯一下，捞出沥干水分备用。羊排中加入切好的姜丝、洋葱丝，蒜瓣，盐，胡椒粉（个人建议胡椒粉少放点或者不放也可以），花椒粉，料酒，黄豆酱油，鸡蛋，淀粉充分拌匀，腌制1小时备用。油烧至7分热，羊排下锅炸至金黄
炸排骨——补充钙质维护骨骼健康
其实，炸排骨并不难，只要知道其中的技巧，就能让你的炸排骨诱人美味。
炸排骨的做法
炸排骨的做法周末能吃上自己亲手做的，酥香美味的炸排骨是多么愉快的一件事啊，那么这时候就是考验你厨艺的时候了。炸排骨怎么做好吃有一种好吃的炸排骨叫做别人家的炸排骨。此外，炸排骨还含铁丰富，是孕妇补充铁质的良好来源，能防治孕其缺铁性盆血。其实，炸排骨是不适宜与鹅肉同吃的，因为两者同吃会损伤脾胃；如果是与兔肉、柿子同吃的话，容易导致腹泻。
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