苏格兰脑炎介绍
苏格兰脑炎(Scotland encephalitis)是由苏格兰脑炎病毒引起的，经蜱叮咬传播的人畜共患中枢神经系统感染的自然疫源性疾病。表现为流感症状发热轻微，可有双峰热第2次发热时，部分患者出现严重脑膜炎症状。
熘鸡脯介绍
熘鸡脯是一道北京市的传统名菜。这道菜清新、嫩滑爽口，一道简单美味的家常菜肴。将鸡脯剔去筋膜，细斩，剁成鸦泥茸，加入高汤调匀待用。烧热锅，加入色拉油，待油温时，将鸡泥茸倒入漏勺内再漏到锅内，几分钟后捞起待用。烧热锅，加入高汤等调料，烧滚后，将鸡脯、豌豆倒入，匀芡即成。