肝吸虫病的饮食，食疗，肝吸虫病吃什么好

肝吸虫病饮食宜忌

饮食适宜：1.多吃富含铁的黑色食物2.多吃蔬果3.多饮水宜吃食物宜吃理由食用建议乌鸡乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，胆固醇和脂肪含量却很低，是营养价值极高的滋补品。连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，耐用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖。可放适量花旗参及枸杞子等配料。一般人群均可食用。尤适宜体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人。无不适宜人群。紫菜紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富，可提高身体免疫力，预防贫血。可以与番茄、蛋、豆腐、瘦肉等搭配煮汤，也可以煮粥食用，不宜多食。消化功能不好、素体脾虚者少食；腹痛便溏者，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食。苹 果枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养；枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。饮食禁忌：1.忌生食淡水鱼、虾2.忌吃辛辣刺激、油炸、肥腻类食物3.戒烟酒忌吃食物忌吃理由忌吃建议鱼生生鱼片里可能携带肝吸虫卵，进食可导致肝吸虫病。淡水鱼虾都要经过高温烹饪熟透才能进食。鱼生忌食用。小麻椒肥肉脂肪含量高，过多食用会增加肝脏能量代谢负担。尽量避免食用。酒酒的热量非常高，增加肝脏能量代谢负担，损害肝脏。避免大量饮酒。

肝吸虫病饮食原则

不适宜食物：生的淡水鱼虾，处理食物时生熟不分，囊蚴通过砧板、菜刀、碗筷等污染的食物，鱼生、刺身、风味鱼生粥。纤维较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类。酒精和一切辛辣及刺激性食品。

适宜食物：低脂食品，如杂粮粥、荞麦粉、芋头，含淀粉的菜肴，如蒸甘薯、甜玉米、马铃薯等，饮用含醋的饮料，如天地壹号等，低脂肪 、低胆固醇膳食，多吃含锌、镁丰富的食物，维生素C,，宜清淡、细软、易消化、无刺激的食物。

食疗：(1)黑芝麻茯苓粥：黑芝麻10克，茯苓15克，生姜3片，大米100克。将姜切成片，茯苓捣碎，浸泡半小时后煎取药汁，共煎两次。将两次汤汁混合后，再同大米和芝麻煮为稀粥。

(2)百合粥：百合60克，大米100克，生姜3片。将百合洗净切碎，同大米煮粥。

(3)荷叶药仁鸭子汤：荷叶50克，鲜鸭肉500克，药仁100克。将鲜鸭肉洗净切碎成块，同药仁荷叶放在一起，加水煮至肉烂，不放盐和其他调味品，每日2次，每次250毫升左右，连服10～14天，有利尿,、消肿之效，补血行水。

(4)香薷粥：香薷10克，粳米50～100克。先将香薷洗净，用水煎汁，去渣，然后加入粳米煮粥。

(5)赤小豆冬瓜鲤鱼汤：鲜鲤鱼1条约500克，赤小豆100克，冬瓜200克。将鲜鲤鱼去鳞去内脏后同赤小豆一起煮到半熟时加入冬瓜200克，再煮至肉烂汤白，不放盐及其他调味品，熟后用沙布过滤去渣。每日2次，每次服250毫升左右，连服10～14天。能提高血浆蛋白，有较强的利水消肿作用。

(6)大蒜蒸西瓜：大蒜60～90克，西瓜1个约1500～2000克。先用尖刀在西瓜皮上挖一个三角形的孔洞，大蒜去皮纳入西瓜内，再用挖去的瓜皮塞堵洞口，将其洞口向上隔水蒸熟。吃蒜和西瓜瓤，趁热服下，大蒜有抗菌和消炎作用，西瓜有消热解暑，有利水消肿功能。

( 7)清蒸田鸡：田鸡250克，葱白，姜块各3克，米酒、精盐、味精少许。将田鸡剥皮去内脏，放入碗内，加适量水，放入米酒、葱、姜、精盐、用大火煮至烂熟。饮汤食用，有补虚利水作用。

(8)杞子南枣堡鸡蛋：南枣10枚，西枸杞30克，鸡蛋2只。将枸杞、南枣洗净后加水适量，文火炖1小时后打入鸡蛋，再煮片刻，做成荷包蛋即成。每日2次，饮汤吃蛋。用于滋肝补肾。

(9)山药桂圆炖甲鱼：山药片30克，桂圆肉20克，甲鱼一只(约500克)。先将甲鱼在45℃温水中使其排尽尿液，后烫死去肠杂及头爪;然后连甲带肉加水适量，与山药、桂圆肉清炖至烂熟。饮汤吃肉，阴虚,者宜用。

(10)首乌大枣煮鸡蛋：首乌20克，大枣10枚，鸡蛋2只。将首乌、大枣、鸡蛋加水适量同煮，蛋熟去壳后再煮，将水煎至1碗，去药渣再调味。每日1次，饮汤吃蛋，连服15天～20天。保肝和胃,。