赤豆
赤豆具有解毒、抗癌、解酒、消暑、健胃之功效。赤豆常用于肾病、水肿、心脏病、调节血糖、解毒抗癌。一般人都可食用赤豆。胃炎者应少食
赤豆的做法大全(7种做法)
赤豆详细信息
别名：相思豆、小豆、赤小豆、红豆
功效：解毒、抗癌、解酒、消暑、健胃、催乳、消胀、除肿、止吐、律律液、利小便、降血压、降血脂、降血糖、预防结石、健美减肥、润肠通便、治疗高血压、预防高血压
用于：肾病、水肿、心脏病、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥
禁忌：胃炎者应少食
适宜：一般人群均可食用。
赤豆（学名：Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi）：一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花黄色，花梗极短；小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。花期夏季，9-10月结果。
中国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%
100克赤豆的营养成分
赤豆搭配与相克
赤豆不能和什么一起吃？赤豆和什么一起好吃？