市场上一般将牛尾整条出售，购买后由销售人员顺骨缝剁成块，此外还有熟的牛尾罐头食品出售。在选购新鲜牛尾时要求肉质红润，脂肪和筋质色泽雪白，富有光泽，去皮后的牛尾要求无残留毛及毛根，肉质紧密并富有弹性，并有一种特殊的牛肉鲜味。
多掌握一些挑选食材的方法我们在买够才能买到更多美味营养的食物，上面就是对什么样的牛尾好的介绍，这样我们在购买牛尾的时候就能够仔细地挑选了，另外平时在生活中多注意一些细节也能让生活质量提高。>>更多
一要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。二要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩。四要手感饱满，肉色洁白如玉。多掌握一些挑选食材的方法我们在买够才能买到更多美味营养的食物，上面就是对什么样的牛尾好的介绍，这样我们在购买牛尾的时候就能够仔细地挑选了，另外平时在生活中多注意一些细节也能让生活质量提高。>>更多
要用牛尾做出好吃的美味，首先必须有好的牛尾。现将挑选牛尾的小技巧介绍如何，让你轻松学会如何买到质量好的牛尾。然后，看看牛尾的断面，质量好的牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。>>更多
对于市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉，消费者该如何选购呢？怎样挑选牛肉牛肉的具体方法如下：色泽鉴别1、新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。肉汤鉴别1、良质冻牛肉（解冻肉）——肉汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，具有一定的香味。>>更多
如何辨别注水牛肉和变质牛肉1、变质牛肉如果表面湿润而粘手，肌肉色暗，脂肪变得不透明、不洁白，表面用指压下去不能复原，甚至发霉变色，带有臭味，这便是变质的牛肉无疑。牛肉好吃营养多，了解到饮食注意事项才能后顾无忧。>>更多
牛肉营养价值极高，比猪肉有过之而无不及，含丰富的蛋白质、铁、磷、钙及烟酸，具滋补强身的疗效。其味鲜美，多用于西餐。中菜则极少用，尤以大围酒席或盛筵中更为少见。分辨牛肉是否新鲜很简单。凡色泽鲜红而有光泽，肉纹幼细，肉质与脂肪坚实，无松弛之状，用尖刀插进肉内拔出时感到有弹性，肉上的刀口随之紧缩的，就是新>>更多
根据脂肪含量不同，纯牛奶分为全脂奶、低脂奶和脱脂奶。其中，全脂纯奶的脂肪含量≥3.1%，低脂奶≤1.5%，脱脂奶≤0.5%。但是对于青少年或者是正在发育的人群来说，还是选择全脂牛奶比较好。>>更多
四肢粗壮的就是好牛蛙。还有就是眼睛缺失，嘴巴缺角，这样的原因都是因为病菌感染导致牛蛙伤口溃烂，还有肚子太大也是病状，全身膨大。>>更多
在生活中购买的食物时如果没有挑选好，买回来吃起来口感就会有不一样，所以掌握一些挑选食物的方法能够买到更多新鲜和营养的食物，下面一起看一下什么样的牛筋好。一：选购新鲜的牛筋时要求色泽白亮且富有光泽。二：牛筋上无残留腐肉，肉质透明，质地紧密>>更多
一块牛肉用煎烤的方式烹调成外熟内生来食用，可以尝到有别于其他肉类烹调的原汁原味，这就是说的牛排。挑选食物虽然是一件很细小的事情，但是也是有一定的方法的，上面就是对什么样的牛排好的介绍，希望朋友们在买的时候可以试一下这样的方法，这样挑选出来的食物制作和吃起来才会更加的美味。>>更多