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夜开花具有止渴、解毒、消肿结、润肌肤、清热利水之功效。夜开花常用于鼻塞、疮毒、肺炎、肠炎、糖尿病。一般人都可食用夜开花。瓠瓜性滑而利，脾胃虚寒泄泻者忌多食。
夜开花不能和芦笋一起吃,会引起：加重脾胃虚寒
