健康
芥兰 _芥兰的做法
芥兰的做法
芥兰以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜，那芥兰的做法有哪些呢？
清炒芥蓝
材料：芥蓝、姜一小块、白酒半杯、盐、白糖、鸡精、油
做法：
1、芥蓝洗净，如果芥蓝比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。
2、锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。
3、加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥蓝，立即盖上锅盖。洗好的芥蓝不要故意甩干水份，让它水嗒嗒就行。
4、倒入白酒，继续盖着盖子。
5、待水份蒸发得差不多，听不到噼里啪啦爆油声的时候，打开盖子，翻动一下，使所有的菜受热均匀。
6、加入白糖、鸡精调味，待芥蓝炒得软熟之后，起锅装盘。
白灼芥蓝
材料：芥蓝、生姜、大葱、甜椒、豆芽、油、糖、酱油、花椒油
做法：
1.把芥蓝择洗干净，根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝、大葱切丝备用。
2.把洗净的芥蓝,甜椒丝，豆芽放到沸水里烫熟，捞出待用。
3.炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。放入糖、生抽酱油、美极酱油、花椒油调好口文火搅动，出香味即可。
4.加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥蓝整齐摆放装盘。
蚝油芥兰牛肉
材料：芥兰、牛肉、大蒜、生姜、油、盐、料酒、生抽、耗油、胡椒粉
做法：
1.牛肉洗净切成薄片，放入碗中，用少许盐、水淀粉腌制片刻。
2.芥兰洗净，削去梗部的硬皮，切成一半，大蒜切碎，姜切末。
3.锅中倒入足量清水烧开，放入少许盐和油，下芥兰汆烫30秒，捞出控水装入盘中。
4.炒锅倒入少许油烧热，放入姜末和蒜末爆香，下牛肉翻炒。
5.放入料酒、生抽、蚝油和少许胡椒粉大火快速翻炒至牛肉熟透。
6.最后将炒好的牛肉放在芥兰上即可。
孕妇能吃芥兰吗
芥兰质脆爽、味清甜，味道极佳，孕妇能吃吗？答案是肯定的，因芥兰中富含VA、VC、VB、叶酸等多种维生素，且钙、铁、磷、钾等元素的含量也很突出，营养丰富。但中医认为芥蓝多吃易耗损真气，还会抑制人体激素的分泌，可能不利于妊娠，因而准妈妈要少吃。
产妇能吃芥兰吗
上面已经提过芥兰含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类，所以对于产妇也是有利于补充营养的，产妇自然能吃。
1.芥兰中特有的有机碱成分可以刺激产妇的味觉，改善产后食欲不振的状况。
2.芥兰中的金鸡纳霜可以消暑、还能预防感冒，提高产妇的免疫力。
3.芥兰还有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
但是芥蓝菜吃多的话会影响到体内激素的分泌，可能不利于哺乳和产后恢复，所以产妇不宜经常食用。中医典籍《本草求原》也曾记载，芥蓝“甘辛、冷，耗气损血”。 说明芥兰有耗人真气的副作用。所以，吃芥蓝的前提是要适量：数量不应太多，次数也不应太频繁。
芥兰_芥兰的做法
芥兰的做法芥兰以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜，那芥兰的做法有哪些呢？清炒芥蓝材料：芥蓝、姜一小块、白酒半杯、盐、白糖、鸡精、油做法：1、芥蓝洗净，如果芥蓝比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。2、锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。3、加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥蓝
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芥兰的选购技巧_芥兰的保存方法
芥兰的选购技巧挑选芥蓝不要选茎太粗的，否则容易老。另外最好挑节间较疏，苔叶细嫩浓绿，无黄叶的。叶用芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。因为芥兰的梗本来就比较粗，所
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芥兰的功效与作用_芥兰的营养价值
芥兰的功效与作用芥蓝菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片，煮成清汤，带温饮用，如牙血较严重的话，可加入西洋菜和莲藕同煮。芥兰的营养价值1.芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚
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小芥兰和大芥兰的区别
小芥兰和大芥兰都是我们比较喜欢吃的一种蔬菜，这两种蔬菜看起来好像差不多，其实他们也是有一定区别的，很多人可能对小芥兰和大芥兰的区别并不了解，接下来本文搜罗了相关的资料，将为大家展开相关介绍。所以如果分不清小芥兰和大芥兰的话，可以从它们的外观上来进行判别，形状偏大的，那么可以认定他是大芥兰，形状偏小的，那么它肯定就是小芥兰了，是非常简单直观的一种区别方式。
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芥兰口感好 孕妇能吃芥兰吗
不过芥蓝性凉，所以孕妇朋友们在平时常吃些芥兰是不错的，对我们健康是有帮助的。所以说芥蓝好处多多，孕妇是可以吃的，但不能多吃，常吃些芥兰对孕妇健康是有好处的。中医认为，芥蓝味甘辛性凉，对于孕妇来说，寒凉的食物最好少吃，要注重益气补血，但是孕妇经常吃芥蓝反而会消耗真气，因此孕妇还是戒一戒口，少吃芥蓝为妙，所以说孕妇不能多吃芥蓝，同时也是因为芥蓝中可以会有农药残留，这对于胎宝宝来说是致命伤，如果要食用一定要清洗干净，所以说吃芥兰的时候必须要注意方式和方法，这是我们在吃芥兰的时候要注意的一点。
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孕妇能吃芥兰 你了解芥兰吗
不过很多孕妇在怀孕后不知道还可不可以吃这个芥兰，芥兰作为绿色蔬菜，营养丰富，还有药用方面的价值。对于孕妇能不能吃芥兰这个问题，不止是一个人想要知道，在南方芥兰的普遍就如同在东北其他普遍的菜一样。芥蓝属于平性蔬菜，所以孕妇是可以吃的，但尽量不要生吃。另外，长期吃芥蓝会抑制性激素的分泌。芥兰虽然美味，但是孕妇还是要谨慎食用。
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孕妇能吃芥兰,你了解芥兰吗
不过很多孕妇在怀孕后不知道还可不可以吃这个芥兰，芥兰作为绿色蔬菜，营养丰富，还有药用方面的价值。芥蓝属于平性蔬菜，孕妇是可以吃的，但应该少吃。因此孕妇在吃芥兰的时候一定要清洗干净，防止农残超标。所以孕妇是可以吃的，但尽量不要生吃。
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芥兰口感好孕妇能吃芥兰吗
不过芥蓝性凉，所以孕妇朋友们在平时常吃些芥兰是不错的，对我们健康是有帮助的。所以说芥蓝好处多多，孕妇是可以吃的，但不能多吃，常吃些芥兰对孕妇健康是有好处的。常吃芥兰对健康是有好处的，经常吃是可以帮助我们很好的补充营养的，同时还能有效的起到一个补充维生素的作用，而且对孕妇来说芥兰也是很适合吃的，适当的去吃些芥兰，那么就可以很好的改善身体不适，大家不要错过。
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