健康
高胡萝卜素血症 吃橘子过量居,致胡萝卜素血症饮食禁忌
高胡萝卜素血症(hypercarotenaemia)，又称柑皮症，是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症，皮肤黄染而巩膜不黄染是最重要的特征。纠正基础疾病，不需特殊治疗。患者有较长时间大量服用胡萝卜素含量丰富的食物史(橘子，胡萝卜等)，皮肤黄染而巩膜不黄染是最重要的特征。胡萝卜素为一种脂色素，本病患者血液及汗液中胡萝卜素含量增高，可使正常皮肤呈现黄色，血中和尿中胡萝卜素含量测定，具有诊断意义。
橘子营养价值高、味道甜美，每年秋季，医院感染科总会收治几例过量食用橘子致胡萝卜素血症患儿，患儿发病后无特殊不适，精神、活动、生活、学习均正常，尿色正常，皮肤黄染以手掌、足底、面颊部、鼻唇沟、颈项为主，呈典型橘黄色，但巩膜和口腔黏膜无黄染。患儿家产或自家经销橘子，2～3个月内贪吃橘子史，每天1～2小时内，能吃7～8只（1公斤），后遵医嘱，让其停食橘子1个月，多吃蔬菜，短期内手足皮肤黄染消退，肝功能恢复正常。橘子中的胡萝卜素，它是构成视觉细胞内感光物质成分，可维持上皮细胞组织结构的完整，并促进正常生长发育。每天进食橘子1～2个，对身体有好处，但过量食用则有损健康。
吃橘子过量居,致胡萝卜素血症饮食禁忌
橘子营养价值高、味道甜美，每年秋季，医院感染科总会收治几例过量食用橘子致胡萝卜素血症患儿，患儿发病后无特殊不适，精神、活动、生活、学习均正常，尿色正常，皮肤黄染以手掌、足底、面颊部、鼻唇沟、颈项为主，呈典型橘黄色，但巩膜和口腔黏膜无黄染。患
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胡萝卜素血症有哪些症状
胡萝卜素血症主要是体内所含有的胡萝卜素过多而进入血液所造成的一种疾病，这种疾病主要的症状就是会出现皮肤发黄食欲不振、恶心呕吐等。血中和尿中胡萝卜素含量测定，具有诊断意义。胡萝卜素血症有哪些症状胡萝卜素血症症状患上胡萝卜素血症的患者，同时都会出现皮肤发黄以及恶心、呕吐和食欲不振等全身症状。
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枸杞的胡萝卜素比胡萝卜还高
枸杞炖羊肉：也是很适合冬天食用的。枸杞炒蘑菇：家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞玉米羹：鲜香可口，色泽美观。枸杞两大神奇功效：美白养颜，滋补壮阳对于女性：常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。不仅如此，枸杞也已悄然走进国外的超市，塬先对枸杞一无所知的西方人逐渐了解到，
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青蒜胡萝卜鸭血——补充胡萝卜素明目
青蒜胡萝卜鸭血材料：鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐。制作步骤：1、鸭血稍微冲洗一下，切成条备用；2、青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用；3、鸭血焯水沥干水分；4、锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香；5、紧接着放入胡萝卜翻炒；6、放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽；7、出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
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β胡萝卜素有副作用吗,β胡萝卜素在哪些食物里含量高
若服食胡萝卜素过量，会容易产生副作用。但富含β-胡萝卜素的食品可能会抵消β-胡萝卜素与吸烟之间相互作用的其它维生素。胡萝卜素对身体有一定的功效与作用。
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白萝卜胡萝卜同吃容易患败血症
冬吃萝卜夏吃姜，这是我国的传统养生谚语，而且，萝卜也是冬季的时令蔬菜，平日里，大家喜欢用萝卜和一些肉食搭配做出美味的暖身菜肴，特别是爱吃肉的男性，吃了肉再吃些萝卜真是美味的不可言喻，不过，为了健康，我们还是先了解一下关于萝卜的饮食禁忌吧。白
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胡萝卜营养好不要油炒高温致胡萝卜素损失
不过，这并不能说明，胡萝卜就必须用油炒，甚至需要油炸。不过，这并不意味着，怎么吃胡萝卜，其中的胡萝卜素都能很好地被吸收。胡萝卜素不怕煮也不怕蒸，但相反，用大量油来炒胡萝卜，倒是反而会带来胡萝卜素的明显损失。所以，要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素，油炸是最糟糕的的烹调方法，油炒了之后再炖其次糟糕。
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