孟丽 高丽参泡酒的做法_高丽参怎么保存

一、高丽参泡酒

　　人参大补酒配方：人参30克，熟地30克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500毫升。

　　泡制时，将人参去芦头，烘软，切片;枸杞子去杂质，与人参、熟地同放入干净纱布袋中，扎好袋口。 将药袋放入酒坛中密封浸泡，每天搅拌一次。 15天后，将冰糖置锅中，加少量水，加热熔化煮沸，煮至微黄时，过滤去渣，待冷后加入药酒中搅匀。 静置一段时间，取上清酒液即可饮用。 人参大补酒能大补气血，安神，滋肝明目。用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。

　　人参灵芝酒配方：大支人参1支，灵芝草30克，白酒750毫升。泡制时将人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。人参灵芝酒能提高食欲，对冠心病，病后年老体弱很有疗效。

　　人参补气补血酒 配方：人参20克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。泡制时用50度米酒浸泡1个月即可饮用。 此酒适用于气血虚弱，面色苍白，乏力，或月经稀少色淡，月经迟来等。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。

二、高丽参怎么吃才会好

　

　高丽参炖鸡

　　材料：用料原材料：老鸡350克，香菇15克，高丽参8克，龟板6克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法：

　　1、香菇泡发至透去蒂，老鸡斩块汆水，高丽参、龟板洗净泡发，姜切片待用。

　　2、取净锅上火，放入清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇，大火烧开转小火炖50分钟后调味即成。

　　功效：高丽参富含多种氨基酸、树脂及挥发油，对身体虚弱、心悸失眠有一定的食疗作用。鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，是补血养血的滋补圣品。

　　高丽参乌鸡汤

　　材料：乌鸡，高丽参，当归，桂圆2颗，枸杞15粒，红枣5颗，生姜5片，盐，香菜

　　做法：

　　1.乌鸡切成块，去血，洗净;高丽参切片。

　　2.锅中放入适量的水，放入切好的鸡块，水开后捞出沥干待用，此步骤是为了去除鸡肉的血污和腥味。

　　3.重新起锅，加足水，放入切好的高丽参片、当归、桂圆、枸杞子、红枣、生姜片，大火烧开后下鸡块，加入适量的盐，转小火炖两个小时。

　　4.盛出，撒上香菜末即可。

三、五种人士不宜服高丽参

　　一般来说，都是不太提倡孕妇吃高丽参和干荔枝的，因为那些是补品，孕妇还是少吃这类补品，那样会造成胎盘老化，如果吃了我想对胎儿不会有太大的影响，以后最好不要吃了，特别是最后这几个月。但是，高丽参在生产的当天，在生宝宝的时候，在最后冲刺阶段是要喝点的，它对你的体力和精神都很有帮助。

　　高丽参是人参带根茎的根，经加工蒸制而成。 有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。 在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果， 还有 促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。

　　五种人士不宜服高丽参

　　a　有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。

　　b　高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压>180mmHg时，无论哪一型病者均不宜服用人参。

　　c　感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环使心悸，更甚而使病情加重。

　　d　因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。

　　e　湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚(因人参有抗利尿作用)，肾功能不全伴尿少者亦慎用。

四、高丽参的保存方法是什么

　　高丽参是一种名贵的中药材，其很容易变质;因此，购买高丽参是需要注意恰当保存防止其变质。

　　高丽参是选用生长了6年的人参进行炮制的，分白参和红参两种，但是通常指的高丽参是指红参。真正的“正官庄”高丽参相当于韩国官方认证的高丽参，其炮制的过程和其它药材的种类、配比是保密的。高丽参的保存与空气隔绝，晾干密封，防潮防虫。高丽参储藏期一般在5—10年，方法得当，可保存10年以上，药效成分几乎无异。

　　高丽参一般不易被虫蛀，但必须保持干燥，晒时要盖上白纸，以免变色，可装在木盒或瓷瓶内密封储存。

　　以下方法常用来长时间保存高丽参，保质效果好。

　　纸盒内保存：将人参放入用马粪纸做的纸盒内，存放在没有多大气候变化的仓库或者是地下室内，这样可以从秋季保存到冬季。

　　苔藓保存：这是在阴凉处大量保存人参的方法，将人参和苔藓以层层间隔的方式放入箱子或者容器内，喷洒充分的水分，可保存一周。