白参既然是人参,那白参肯定是具有滋补身体的作用。所以常吃白参对身体能起到一定的保健的作用,也同时能提高机体的免疫力的作用。对于白参的功效与作用的具体的内容介绍,我们听听专家的叙述。
1、白参性味甘平,微苦稍寒。具有补气生津、宁神益智的功用,其能够生津、养阴而清虚热。红参以外的各种加工,如生晒参、白糖参、白干参等,一般统称为白参。
2、在临床上,凡是温热病后、津枯液少或肺燥干咳少痰、胃枯内燥口渴、高年肠燥便秘,以及经常遗精、脱血者,或欲健身延年,都应选用白参。
3、红参与白参皆为人参,都有补虚、扶正、益气、强身、延年的功用。红参为温补之药,气味浓厚,微苦而甘,性温,功能偏于温养,主要用于脾肾虚寒、真阳衰微的证候;白参为清补之品,性味甘平,微苦稍寒,补气且能养阴,主要用于气阴两虚的证候。
4、红参和白参均适用于气虚的疾病,但是,气虚而兼有寒象的病证,应当选用红参;而气虚兼有热象的病证,则必须选用白参。
5、总之,白参性味甘平,微苦稍寒,具有补气生津、宁神益智的功用。白参的功用,主要是生津、养阴而清虚热。
白参的功效较红参缓和。李言闻在《人参传》中记载,人参“生用气凉”,为“高秋清肃之气,天之阴也,其性降”。并强调“如上虚火旺之病,则宜用白参,以泻火而补土,是纯用其气也”。现代医药研究已经确认,白参的功效与作用适用于气阴不足者。在我国南方许多地方喜欢服用白参,或者主张秋冬进补用红参,春夏进补用白参。也有人提倡,体质虚弱者进补宜用红参,体质较佳者进补宜用白参。
白参须的功效和作用在于可以补气,有利于气虚的病人,白参须还能起到生津止渴的作用,出现肺气不足和脾胃虚弱也可以求助于白参须,白参须功能非常全面,适合我们日常食疗中作为食材。
1、大补元气:适于元气虚脱。
1)气虚欲脱,症见面色苍白,心悸不安,虚汗不止,脉微欲绝者。
2)气脱亡阳,上面症状兼有冷汗淋漓,四肢不温。每与附子同用。2、补脾益肺:可治脾,肺气虚。
1)脾胃虚弱,食少便溏,倦怠无力,呕吐泄泻,舌淡脉缓。
2)肺气不足,咳喘乏力,动则益甚,自汗脉虚,易感风寒。
3、生津止渴:用于津伤口渴,消渴。
1)津伤口渴,热伤气阴,身热烦渴,汗出体倦,脉大无力,每与石膏,知母同用。
2)内热消渴,烦渴不止,脉数无力,属内热而气阴不足者。常与养阴清热药同用。
4、安神增智:主治气血不足引起的心神不安,失眠健忘,常配养心安神药。此外,还可用治血虚,阳痿及正虚邪盛,均取本品气旺生血,气旺阳自强及扶正祛邪之功。
人参分为两种,一种是红参,一种是白参。红参的服用有两种方法,一种是小火炖,对体质很差,病重的人来说比较适用;另一种是切片含服,对于牙齿好的人来说不妨选择这种方法,原汁原味,营养成分破坏比较少。而对于白参特别是野山参来说,服用特别讲究,服用不当可能会出现眼睛睁不开等不适,建议听从医生的意见,一般可以炖来吃,炖之前人参要用水浸一下,当然水不能倒掉,汤汁服用的时候,要一天天慢慢加量,不能一次服用过多。第一次炖的时候时间稍微长一点,而之后,每次服用之前炖的时间都不能过长,一般烧开就可以了。
(一)炖煮:人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身用方法
(二)蒸服:将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟左右(也可蒸的时间再长点)即可服用。
(三)冲茶:将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
(四)熬粥:将人参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许 大补
(五)嚼食;将人参切成薄丁片,取2~3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
(六)磨粉;将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次2克。 加一有机红参,比较方便,加工成红参片,直接嚼食或者泡茶了,熬粥、泡酒可以用整颗的。最主要的是加一红参是有机的,质量有保证。
人参味甘微苦;生者性平,熟者偏温。功在补五脏,益六腑,安精神,健脾补肺,益气生津,大补人体之元气,能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性,有强壮作用,使身体对多种致病因子的抗病力增强,改善食欲和睡眠,增强性功能,并能降低血糖、抗毒、抗癌,提高人体对缺氧的耐受能力等作用。
酒作为人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料,得到人参的滋养,不仅吸收了人参的药用养分,而人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效,人参酒就有了非比寻常的特殊功效。用人参泡酒有补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智的作用,一切气血津液不足之证。补气养血,暖胃散寒。
人参酒有大补元气,补脾益沛,生津固脱,安神益智的功效。适用于久病气虚,脾肺不足,食欲不振,动则气喘,自汗乏力,面色黄白少华,或脉虚,津伤口渴、消渴,神经衰弱,失眠多梦,疲倦心悸,健忘,阳痿等患者服用。
材料:人参30g,白酒1200ml
1.用纱布缝一个与人参大小相当的袋子,将人参装入,缝口;
2.放入酒中浸泡数日;
3.之后倒入砂锅内,在微火上煮,将酒煮至500~700ml时,将酒倒入瓶内;
4.将其密封,冷却,存放备用。
每次10~30ml,每日1次(上午服用为佳)。
配方:人参30克,熟地30克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500毫升。
泡制时,将人参去芦头,烘软,切片;枸杞子去杂质,与人参、熟地同放入干净纱布袋中,扎好袋口。 将药袋放入酒坛中密封浸泡,每天搅拌一次。 15天后,将冰糖置锅中,加少量水,加热熔化煮沸,煮至微黄时,过滤去渣,待冷后加入药酒中搅匀。 静置一段时间,取上清酒液即可饮用。 人参大补酒能大补气血,安神,滋肝明目。用于身体虚弱,神经衰弱,头晕目眩,腰膝酸软等。
配方:大支人参1支,灵芝草30克,白酒750毫升。泡制时将人参、灵芝一起浸入白酒中,7天以上即可饮用。中国吃网菜谱大全提醒,人参灵芝酒能提高食欲,对冠心病,病后年老体弱很有疗效。
配方:枸杞汁100克,地黄汁100克,麦冬汁60克,人参20克,茯苓30克,甜杏仁30克,白酒3斤。将人参、茯苓、杏仁3药加工切碎,放入酒坛内,倒入三汁,再加白酒,密封浸泡10天,每天摇动数下。开封后,过滤去药渣,装瓶备用。
枸杞白参泡酒虽然作用比较多,但是它的成本比较高,因此人们要慎重选择才行,当然在选购白参上也有一定的方法,最好是去一些正规的药店购买,不要因为贪图便宜而在一些超市购买,这样不仅花费了金钱,而且当我们进行食用了以后也没有任何的积极作用。
所以常吃白参对身体能起到一定的保健的作用,也同时能提高机体的免疫力的作用。现代医药研究已经确认,白参的功效与作用适用于气阴不足者。也有人提倡,体质虚弱者进补宜用红参,体质较佳者进补宜用白参。
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白参的功效与作用1.大补元气适于元气虚脱。2.补脾益肺可治脾,肺气虚。3.生津止渴用于津伤口渴,消渴。4.安神增智主治气血不足引起的心神不安,失眠健忘,常配养心安神药。白参的食用禁忌风寒咳嗽者忌服。
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