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焖饭 的家常做法 多款懒人焖饭做法介绍
焖饭的家常做法
犯懒吃货的世界里，简单的食物最美味。只需要把所有的食材都丢进电饭煲去，等着吃就好了~为什么要那么麻烦呢！
排骨焖饭
主料：
肋排400g、胡萝卜1根、香菇2朵、圆糯米100g、东北大米200g
步骤：
1.材料备齐
2.排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿
3.锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄
4.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐
5.东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁和胡萝卜丁
6.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟
香菇海米酱油糯米饭
主料：
糯米一斤、大米半斤、五花肉适量、香菇适量、海米适量、红葱酥适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、五香粉适量
步骤：
1.糯米拌入大米，用水泡两小时后用压力锅煮熟，水的量大约超过米1cm左右
2.香菇、五花肉切丁，海米用开水泡一下，切粒
3.锅内倒入少许猪油，下香菇、海米，肉丁翻炒，最后下红葱酥继续翻炒，炒出香味，放料酒，老抽，生抽，糖，五香粉，少许水，煮至汤汁粘稠
4.把煮好的馅料倒入米饭中，拌匀
5.煮米饭的时候可以煮些香肠，放在饭上，装碗就开吃吧
咸鱼腊味饭
主料：
大米100克、咸鱼25克、腊肠1根、芦笋150克、白砂糖5克、料酒10ml、食用油15ml、酱油15ml
步骤：
1.把所有材料准备好。
2.咸鱼用温水泡浸10–20分钟，以去除部分的咸味。
3.取出切成小粒状。
4.腊肠洗干净，切成小粒。
5.加入调料中的所有材料，拌匀备用。
6.芦笋去掉外皮，洗干净，切小粒。
7.大米洗干净，放进电饭煲中，加入适量清水。
8.煮至微滚，开始冒小泡时，加入步骤5腌制好的咸鱼和腊肠。
9.盖上煲盖，煮至8成熟时，加入切好的芦笋粒，煮至饭熟即可。
豪华版“整个番茄饭”
主料：
大米3杯、橄榄油2大勺、西红柿2个、香肠1/2根、鲜虾200克、盐2小勺、小葱1棵、胡椒粉1小勺
步骤：
1.电饭锅里按照平时煮饭的量放入米和水，水比平时略少一点，因为番茄会出汤
2.在电饭锅里加入两勺橄榄油
3.再放入适量胡椒粉和盐
4.把所有的材料搅拌均匀
5.两个西红柿洗净去蒂，放入电饭锅内
6.再在西红柿周围放入切片的香肠， 以及挑去虾线剪去须子的虾
7.选择煮饭程序，把所有的材料焖熟，撒入葱花
8.把西红柿的外皮剥去，然后把米饭跟西红柿拌匀就可以吃了
喷香羊肉焖饭
主料：
洋葱半个、胡萝卜1个、土豆1个、羊肉（最好是带点肥肉）、姜丝、料酒、蚝油、生抽、盐、红烧酱油
步骤：
1.羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的。多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味。
2.羊肉切拇指大小的小块。 生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上
3.锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~
4.羊肉变色后加试验，红烧酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来。
5.另起锅热油爆炒洋葱丝。
6.洋葱丝炒软之后，剥开到一边，加点油放土豆胡萝卜翻炒~
7.混合翻炒。
8.倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒。
9.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇（不用泡发） 比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴。
10.煮出来的米油光发亮，特别诱惑！胡萝卜是甜甜的，土豆是绵绵的。
主料：
大米95克、排骨150克、香芋60克、香菇5朵、胡萝卜少量、青椒少许、红椒少许、蒜1瓣、姜1片、葱1根、盐适量、油适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、冰糖适量
步骤：
1.准备好材料；
2.香菇提前泡发；
3.排骨洗净剁块，加盐、料酒、酱油、适量腌制1小时；
4.大米淘洗加盐、油适量拌匀腌制一会儿；
5.葱切末、青红椒切末、蒜切末、姜切丝；
6.泡发的香菇切小朵；胡萝卜去皮切小块；香芋切小块；
7.锅中加少许水，放入冰糖炒融化变深色，加入葱姜蒜末炒香后放入排骨炒上色；
8.加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀，加酱油、蚝油和盐调味；
9.加入大米略炒；
10.然后转入电饭锅中，加适量水焖熟；比一般煮多加那一点点水就可以；
11.出锅前加青红椒和葱花拌匀即可。
电饭煲香肠焖饭
主料：
川味香肠一小节、大米适量、洋葱四分之一个、西兰花6小朵、生抽1汤勺、酱油1汤勺、鸡精1茶匙、白糖1茶匙
步骤：
1.香肠切薄片，所有配菜切好。我今天只有洋葱和西兰花，像土豆、白萝卜、香菇都是很好的搭配哦。
2.锅里下油爆香葱姜蒜，将香肠下锅煸炒一会，加入配菜一起炒。
3.加入一勺生抽，一勺酱油，1茶匙白糖（一点点就行），一点鸡精，盐不够的话加点盐。 然后加入没过食材的清水，烧5分钟左右。
4.将大米放入电饭煲，加入炒好的食材，这时候食材里面还有一些汤汁，与米饭拌匀，再加入一些水，总的 量要比平时蒸饭少一些。
5.按煮饭键，正常煮饭，当电饭煲提示还有10分钟煮熟的时候加入西兰花，撒点枸杞什么的，直到煮熟，再焖一会就可以啦。香喷喷滴焖饭就好啦！
什锦海鲜焖饭
主料：
大米350g、虾干30g、干贝25g、蛤蜊肉15g、青豆50g、新鲜香菇4个、红椒半个、盐适量、酱油少许、料酒少许、蒜3瓣
步骤：
1.准备好虾干、蛤蜊肉和干贝（大概是3，4个人的量）
2.虾干、蛤蜊、干贝用温水泡发（泡完的水不要倒掉）
3.泡发后，将干贝撕碎
4.大米用水淘洗干净备用
5.准备好青豆，香菇洗净切小丁，红椒也切成小丁
6.蒜切成蒜末
7.锅里倒入适量油烧热，放入蒜末炒香
8.放入青豆、香菇、红椒翻炒两下
9.放入虾干、蛤蜊和干贝炒匀
10.加入一勺料酒
11.加入大米炒匀，调入一勺料酒，适量盐和少许酱油（盐不要加多，因为虾干是咸的）
12.炒好的材料转移到电饭锅中
13.加入刚才泡发过海鲜干货的水，如果不够再加少许水，总共加的水和平时煮饭用的水差不多就行了，按下煮饭键
14.跳闸后焖5分钟再开锅，然后就可以吃了
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