蚂蚁上树,炒菜名,主料为粉丝和猪肉末。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。本菜粉丝油亮,柔软滑嫩,肉末酥香,风味别致,为素菜的上品。
蚂蚁上树的做法-蚂蚁上树是什么?
蚂蚁上树,炒菜名,主料为粉丝和猪肉末。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。本菜粉丝油亮,柔软滑嫩,肉末酥香,风味别致,为素菜的上品。
材料:肉末适量、龙口粉丝两把、胡萝卜一个、青椒一个、姜适量、香葱适量、郫县豆瓣酱适量。
Step1:粉丝要用冷水泡,软即可,捞出来,一定要提前泡提前沥干,不然会容易沾锅。
Step2:胡萝卜青椒切末,姜葱切末。
Step3:炒一汤匙红油豆瓣酱,一定要小火,搅拌,不要糊了,炒到提起铲子油是红色的即可。
Step4:肉末放进去炒到分散发白,放一茶匙糖,放胡萝卜和姜葱末。
Step5:兑水,不要多,刚好到肉末边缘,我兑了小半饭碗水。放入粉丝。
Step6:煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香油,关火。青椒会熟的,别担心。
小编小贴士:
一:粉丝要用冷水泡,软即可,捞出来,一定要提前泡提前沥干,不然会容易沾锅。
二:炒郫县豆瓣酱保持小火,炒出红油。
三:放粉丝的时候用铲子摁粉丝,均匀沾上水为好,不要把粉丝放在肉末底下,锅底铺上肉末不会再烧制过程中让粉丝糊锅。
抗菌护肝、消除疾并促进胃肠蠕动、促进骨骼牙齿的发育。
孕妇忌食、寒性体质的人、乳汁不足的女性适宜、患有眼疾者不宜多食。
热量:386.91大卡。
钠:1269.33毫克。
钾:181.01毫克。
碳水化合物:87.22克。
磷:48.96毫克。
钙:42.5毫克。
镁:37.64毫克。
本菜粉丝油亮,柔软滑嫩,肉末酥香,风味别致,为素菜的上品。蚂蚁上树的做法蚂蚁上树,炒菜名,主料为粉丝和猪肉末。做法步骤:Step1:粉丝要用冷水泡,软即可,捞出来,一定要提前泡提前沥干,不然会容易沾锅。
阅读:2404 收藏:632 分享:129
蚂蚁上树怎么做?蚂蚁上树,炒菜名,主料为粉丝和猪肉末。本菜粉丝油亮,柔软滑嫩,肉末酥香,风味别致,为素菜的上品。做法步骤:Step1:粉丝要用冷水泡,软即可,捞出来,一定要提前泡提前沥干,不然会容易沾锅。
阅读:630 收藏:392 分享:361
下面为您介绍蚂蚁上树的做法步骤。正宗蚂蚁上树的原料:绿豆粉丝100克猪瘦肉150克正宗蚂蚁上树的配料:大蒜3粒生姜1小块香葱2根正宗蚂蚁上树的调料:郫县豆瓣2汤匙酱油1汤匙高汤精半茶匙黄酒1茶匙花生油正宗蚂蚁上树的做法:1、将粉丝提前浸泡三四个小时至心透。正宗蚂蚁上树的做法1、原料宜选绿豆粉丝。
阅读:1802 收藏:13 分享:91
食材粉丝500g猪肉200g姜1片小葱3颗大蒜1瓣植物油2勺盐1.5勺鸡粉2勺生抽1.5勺料酒1小勺郫县豆瓣酱1大勺粉丝提前泡软,洗净备用;猪肉剁馅,调入适量盐、油、料酒、鸡粉,搅拌均匀,放置片刻;葱姜蒜洗净,擦干水分,切末备用;郫县豆瓣酱剁细;锅里放油烧热,放入肉末快速划散;肉末拨到一边,放入豆瓣酱炒香;再放入葱姜蒜炒匀,调入适量清水,生抽,鸡粉;放入粉丝拌匀;待粉丝煮熟后,调入适量小米辣碎;1最后开大火收汁,撒葱花,起锅装盘最后开大火收汁,撒葱花,起锅装盘。注意事项粉丝煮至筋道即可,切勿煮得太过软烂。
阅读:915 收藏:181 分享:120
食材粉条100g猪肉馅100g葱适量蒜适量姜适量盐少许豆瓣酱适量酱油少许味精少许糖少许水适量食用油适量首先准备食材,葱、姜、蒜切好,粉条提前泡发,准备好肉馅。锅中放油,下入豆瓣酱,翻炒出红油,这里火不要太大,避免炒糊。倒入水,待粉条熟透,加入味精调味即可出锅。3成品图成品图。
阅读:176 收藏:12 分享:135
超下饭的家常菜:蚂蚁上树的做法蚂蚁上树的做法和鱼香肉丝当中没有鱼一样,蚂蚁上树这道家常菜中没有蚂蚁也没有树,这样的名字未免有些糊弄人,但不得不说蚂蚁上树是道非常下饭的家常菜。今天就给大家介绍蚂蚁上树的做法。做法:1)干香菇用清水浸泡,泡软后切成碎末。将粉丝放入40度左右的温水
阅读:2249 收藏:442 分享:184
1、喷雾防治:一般在蚂蚁的洞穴口周围及蚂蚁的必经之路上,喷施90%晶体敌百虫800倍液,或者80%敌敌畏乳油2000倍液,就可以直接杀死蚂蚁,避免蚂蚁伤害果树。2、农业防治:可以在秋冬季深翻土壤、灌水,就可以捣毁蚁巢,然后浇水后会淹死蚂蚁。同时,蚂蚁不喜欢吃葱、韭菜类农作物,可在果树的行间种一些大葱
阅读:883 收藏:263 分享:9