健康
东坡肘子 佳肴的做法
食材
肘子一只葱适量姜适量香叶适量八角适量桂皮适量用火去掉肘子皮上残留的猪毛，扔到沸水中煮几分钟，去掉污血和脏物，然后将肘子捞出，用刀在其上割几道口子，这样熟得快。
水烧沸，放入适量葱、姜和香叶，将处理好的肘子煮到七、八成熟，捞出，上蒸锅。
蒸肘子是个关键步骤，东坡肘子的肥而不腻就靠它了。上锅蒸一个半小时。这期间可调佐料，炒锅中倒入适量色拉油，烧热后炒葱姜蒜至出香味，放入桂皮、香叶、八角翻炒，然后加入适量水（水量基本控制在小火烧40分钟后剩一小碗为宜），再放入若干冰糖、五香粉，两三勺酱油，小火慢慢烧，最后剩那一小碗汤汁就是调料了。肘子蒸好后装盘，浇上刚调的调料即可。
佳肴东坡肘子的做法
食材肘子一只葱适量姜适量香叶适量八角适量桂皮适量用火去掉肘子皮上残留的猪毛，扔到沸水中煮几分钟，去掉污血和脏物，然后将肘子捞出，用刀在其上割几道口子，这样熟得快。水烧沸，放入适量葱、姜和香叶，将处理好的肘子煮到七、八成熟，捞出，上蒸锅。蒸肘子是个关键步骤，东坡肘子的肥而不腻就靠它了。上锅蒸一个半小时。肘子蒸好后装盘，浇上刚调的调料即可。
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东坡肘子如何做好吃
东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜，所以就叫做东坡肘子，具有肥而不腻，粑而不烂的特点，而肘子所含的大量的胶原蛋白在美容方面有一定疗效，所以也是很好的美容食品。所以多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。猪蹄筋的营养与做法猪蹄筋即连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。老少皆宜，尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。
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东坡肘子的做法大全
东坡肘子是中国四川地区经典的地方传统名菜之一，属于川菜系。东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。“东坡肘子”被冠以苏东坡之名，又为四川名肴，这是因为“东坡肘子”出自苏东坡的故乡现四川省眉山市东坡区。猪肘子的功效与作用猪肘子的功效与作用为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。那么肘子最常见的做法是什么呢?下面介绍下红烧肘子的做法。
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东坡茄子是哪个菜系东坡茄子是哪里的菜
今天心血来潮，突然很想吃东坡茄子做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看东坡茄子怎么做好吃，终于下定决心，选择这道东坡茄子的做法，介绍给大家如何做东坡茄子，喜欢东坡茄子的朋友千万不要错过这个花的哟!菜系及功效：浙菜东坡茄子的制作花：主料：嫩茄子500克,猪肉馅100克。湿淀粉10克,色拉油750克。白
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东坡肘子的来历
宋朝时，一位农夫为感谢苏东坡留苏东坡吃饭，在做饭时听到苏东坡在吟诗“禾草珍珠透心香”，农夫误以为苏东坡在教他怎么做菜“和草整煮透心香”，于是就把猪肉和系肉的稻草一起放在锅里煮，这便是东坡肘子的雏形。东坡肘子是四川眉山特产，其具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。深受各地美食爱好者的喜欢。
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东坡茄子如何做
在蔬菜之中，紫色者比较稀少，紫茄子是少数中之一，为一年生或多年生草本。茄子起源于东南亚的热带地区，古印度人最早将野生茄子进行人工栽种驯化，使之成为蔬菜，因而，印度是茄子主要原产地。怎样做烧茄子可以省油茄子是很多人爱吃的一种蔬菜，有很多种做法，适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”“炸茄
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东坡茄子是哪里的菜
东坡茄子是一道很美味的菜肴，相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道东坡茄子是哪里的菜吗?估计很多人都不知道吧，那么下面我们就一起来看看东坡茄子是什么地方的菜吧，希望可以帮助到大家。东坡茄子是哪里的菜东坡茄子是什么地方的菜：东坡茄子是从东皮肉演变而来的一道江浙名菜。1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身
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