在喜欢吃奶酪蛋糕的小伙伴里面,不是每个人家里都有烤箱,但是并不代表没法子吃到自己亲手做的奶酪蛋糕哦!今天小编就和大家分享做奶酪蛋糕没烤箱怎么办!
主料:奶油芝士200克,奶油150克,消化饼100克
辅料:黄油50克,柠檬汁1小勺,鱼胶粉1勺左右,酸奶1瓶,糖盐少许
做法:
1、将消化饼压碎,越碎越好;黄油提前用热水隔着融化,混入压碎的饼干中,混合均匀。黄油越多,饼底就越结实。
2、准备一个蛋糕模,倒入黄油饼干混合物,压紧实之后,用保鲜膜盖好放入冰箱备用,宝妈们还可以加点柠檬汁去腻。
3、从冰箱里面拿出芝士,放在室温下软化,加入适量的糖,打发芝士知道有点发白并且光滑无颗粒。
4、奶油容易受热融化,所以一从冰箱拿出来就得马上用,并且要提前放入冰箱12小时以上,否则打发的时候会打成水渣样哦,打发好的奶油会增大2倍,继续打成面糊就OK了。
5、用鱼胶粉加入适量的温水,带碗放入热水中,隔水融化。
6、将芝士、奶油、柠檬汁、酸奶以及鱼胶一起混合,倒入饼干底里面,抖动几下让内容物变得光滑,放入冰箱2小时以上,时间越长越好,就算24小时也OK。
7、等到第二天之后,就可以将葡萄火龙果等喜欢的水果放在表面了,自己吃的,怎么爱怎么做!
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