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烤箱做蛋糕 _如何用烤箱做蛋糕
如何用烤箱做蛋糕
做蛋糕，一定是离不开电烤箱的，妈妈们们知道怎样用电烤箱做蛋糕吗？市面上卖的蛋糕中，一定会加入很多的添加剂，宝宝吃着不放心，所以不如在家中自己为宝宝做蛋糕吃。
用烤箱可以做出和多种蛋糕，现在我们介绍最简单的海绵蛋糕方法：
用电烤箱做蛋糕的方法：
【材料】
鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升；
【做法】
1、黄油、奶油烤化备用；
2、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕；
3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中；
4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡；
5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。
6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。
注意：制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。
烤箱做蛋糕注意事项
使用烤箱做蛋糕时要注意一些事项，才能避免烤箱蛋糕失败。那么如何避免使用电烤箱做蛋糕的错误呢？现在看一下使用电烤箱做蛋糕过程中的问题以及注意事项：
1、烤箱预热
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，要注意，蛋糕烤熟过程中会膨胀，一定不要装满模具。
但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
3、蛋糕过焦时的处理
小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在蛋糕上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。
在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。
不用烤箱做蛋糕可以吗
很多家庭没有烤箱，难道就不能做美味的蛋糕了么？妈妈们一定不甘心，其实，电饭锅、冰箱、微波炉都可以做蛋糕，一起来看一下吧！
一、冰箱制作芝士蛋糕
【材料】
饼底：消化饼60克，黄油40克左右 ；芝士糊：奶油奶酪250克，牛奶150克，糖40克，鱼胶粉15克，可可粉少许。
【做法】
1、消化饼装入食品袋中压碎，平底锅里黄油融化好，放入碎饼干拌好。再放入蛋糕模中压实。（压平压紧）
2、鱼胶粉加入50克牛奶，然后隔水加热直至融化。
3、奶油奶酪加入糖，隔水加热，用手动打蛋器打成光滑的糊状。
4、分两次将剩下的100克牛奶倒入奶酪糊中打匀，再倒入牛奶鱼胶液打匀。
5、将拌好的奶酪糊倒入模具中，剩一些拌上可可粉，挤在表面，用牙签画开。
6、放入冰箱冷藏2小 即可。
二、电饭煲做蛋糕
【材料】
低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许。
【做法】
1、蛋清和蛋白分开。
2、蛋白打发，分三次放入白砂糖,打发成奶油状，倒过来不流即可。
3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀。打的时候不可环圈，容易产生面筋。
4、蛋清分2次倒入面糊内（先倒三分之一，拌匀后再将剩余的全部倒入），搅匀 [1]。
5、电饭煲刷入油预热1分钟，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出。
6、按煮饭键，直至跳保温档，用毛巾捂住通气孔，保温（即20分钟）后再按煮饭键，直至保温。（整个用时40分钟。）
7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可。
烤箱做蛋糕_如何用烤箱做蛋糕
如何用烤箱做蛋糕做蛋糕，一定是离不开电烤箱的，妈妈们们知道怎样用电烤箱做蛋糕吗？市面上卖的蛋糕中，一定会加入很多的添加剂，宝宝吃着不放心，所以不如在家中自己为宝宝做蛋糕吃。用烤箱可以做出和多种蛋糕，现在我们介绍最简单的海绵蛋糕方法：用电烤箱做蛋糕的方法：【材料】鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉12
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如何用烤箱做蛋糕？不用烤箱做蛋糕可以吗？
如何用烤箱做蛋糕做蛋糕，一定是离不开电烤箱的，市面上卖的蛋糕中，一定会加入很多的添加剂，宝宝吃着不放心，所以不如在家中自己为宝宝做蛋糕吃。烤箱做蛋糕注意事项使用烤箱做蛋糕时要注意一些事项，才能避免烤箱蛋糕失败。不用烤箱做蛋糕可以吗很多家庭没有烤箱，难道就不能做美味的蛋糕了么？
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烤箱做蛋糕
烤箱做蛋糕注意事项使用烤箱做蛋糕时要注意一些事项，才能避免烤箱蛋糕失败。现在看一下使用电烤箱做蛋糕过程中的问题以及注意事项：1、烤箱预热在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。如何用家用烤箱做好吃的蛋糕原料：鸡蛋240克，白糖102克，面粉(低劲粉)102克，蛋糕速发油10克，水56克，油40克。
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如何不用烤箱做蛋糕
食材鸡蛋4个牛奶适量白糖适量盐少量把四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开来，推荐使用图示工具。容器内部不要有水，手上也不要沾水。2搅拌成如下状态搅拌成如下状态。方法/步骤21蛋清加入少许盐，再加入一勺白糖蛋清加入少许盐，再加入一勺白糖。用力打，约20分钟。3将蛋清泡沫和蛋黄面粉混合将蛋清泡沫和蛋黄面粉混合。方法/步骤3把食用油倒一点在电饭锅锅底，用厨房用纸将油布匀。1倒入锅中，选择蛋糕功能即可倒入锅中，选择蛋糕功能即可。注意事项打泡前不要进水。
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电烤箱做蛋糕，你知道怎么做的吗
电烤箱做蛋糕的方法首先我们要准备低筋面粉100克，4个鸡蛋，还有100克的白砂糖。2.然后往里面加入100克的白砂糖，然后用电动的打蛋器将其打发。然后将募集放进提前预热好的烤箱里面，然后再模具上面盖上一张铝纸,这样做的话蛋糕的表面不容易烤焦哦。
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奶酪蛋糕不用烤箱的做法
一般来说，制作奶酪蛋糕需要用烤箱，但如果家里面没有烤箱，是否就与自制的奶酪蛋糕无缘了呢？赶紧跟着小编一起来看看百科今天给咱们介绍奶酪蛋糕不用烤箱的做法吧。
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做奶酪蛋糕没烤箱怎么办
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