更新时间:2024-11-02 23:26:31

孕晚期食谱 孕妇食谱大全_孕早期中期和晚期的饮食大攻略

孕晚期食谱

一、怀孕早期食谱

准妈妈一定对孕期饮食烦恼,孕早期吃什么?晚期吃什么?都是头疼的问题,我索罗了一些孕妇食谱,希望对准妈妈们有用哦!

孕妇食谱之孕早期饮食:可以补充多种维生素和适量叶酸。

  50天左右的婴儿胚芽约为花生般大小,在孕早期应象准备期一样,通过补充叶酸来预防神经管畸形。但不宜过量,否则会导致多胎妊娠,孩子生长发育不良。叶酸理想日摄入量为0.4毫克。在孕早期服用孕妇专用含有叶酸的多种维生素,还能帮助减轻早孕时的呕吐等妊娠反应。

  此外,在孕早期,由于妊娠反应,大多数孕妇都会出现恶心、呕吐、食欲不振等状况,尤其在早晨及饭后比较明显,有的还会出现偏食、厌食的现象。很多孕妇担心孩子的发育而强迫自己吃这吃那,但往往都会吐得一干二净。其实在孕早期,不用太担心孩子的发育,在吃东西方面顺其自然,只要是想吃的,稀饭、榨菜都可以。

二、怀孕中期食谱

  孕妇食谱之孕中期饮食:在这一段时期,孕妇因子宫逐渐增大,肠道受压,肠管又较松弛、蠕动差,容易发生便秘、痔疮。为此,孕妇除了增加各种营养素外,还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜,如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等;水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多。

  从此时起,孕妇血容量及心脏负担逐步增加,应当注意防止水、钠潴留引起的水肿。这期间的食物稍偏淡些也是有益的。

  为了配合胎儿骨骼和重要脏器发育的需要,孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品。

  早餐:

米饭1碗,豆腐与海带汤1碗,鸡蛋1个;10点:橘子1个(含大量的维生素C);午餐:凉面1盘,西红柿鸡蛋酱;3点:牛奶1瓶、饼干几片;晚餐:米饭2碗,海带丝拌菠菜,瘦肉2两,胡萝卜豆腐肉汤1碗。

  下面介绍几种营养菜做法:

  1、虾仁炒韭菜:

 

 原料:

韭菜250克,鲜虾150克,芝麻油150克,食盐3克。

  做法:

(1)

将韭菜洗净,切成3厘米长的节;鲜虾剥去壳,洗净;葱切成段;姜切成片。

  (2)

将锅烧热,放入植物油烧沸后,先将葱下锅煸香,再放虾和韭菜,烹黄酒,连续翻炒,至虾熟透,起锅装盘即可。

 

 特点:

清香味美,补血养血。

 

 2、牡蛎粥:

 

 原料:

鲜牡蛎肉100克,糯米100克,大蒜末50克,猪五花肉50克,料酒10克,葱头末25克,胡椒粉1.5 克,精盐10克,熟猪油2.5克,清水1500克。

做法:

 

 (1)

糯米淘洗干净备用,鲜牡蛎肉清洗干净,猪五花肉切成细丝。

  (2)

糯米下锅,加清水烧开,待米煮至开花时,加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油,一同煮成粥,然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀,即可食用。

特点:

牡蛎肉味极鲜美,是优良的营养食品,以牡蛎入粥食用,是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒,可供药用。牡蛎粥对维生素D 缺乏引起的症状有一定疗效。

  3、菠菜煎豆腐

  原料:

菠菜500克,豆腐3块,素油、酱油、糖、味精、盐各适量。

  做法:

锅烧热加油,豆腐切片放入油锅两面煎黄,加上配料,烧1~2分钟,再加菠菜即可。

 

 特点:

色味鲜美,含大量维生素。

三、孕晚期食谱

 

 孕晚期营养食谱举例

  早餐:

牛奶250克

  小笼包100克

  点心:

豆浆250克,蟹壳黄25克

  午餐:

米饭(大米)100克

  清炖鸡:

鸡块100克

  炒芹菜

:芹菜100克

  鸡血豆腐汤:

鸡血50克,豌豆苗100克

 

 点心:

豆沙包50克,柑桔150克

  晚餐:

米饭(大米)100克

  炒菠菜:

菠菜150克

  茄汁大排:

番茄100克,大排100克

  紫菜虾米汤:

紫菜10克,虾米10克

  烹调用油30克,食糖10克,食盐及调味品适量。

  营养菜谱

  鸭血豆腐汤

  原料:

鸭血50克、豆腐100克,香菜、高汤、醋、盐,淀粉、胡椒粉等。

  做法

:鸭血、豆腐切丝,放入煮开的高汤中炖熟;加醋、盐、胡椒粉调味,以淀粉勾薄芡,最后洒上香菜叶。

  营养功能:

豆腐是补钙高手,鸭血能满足孕妈咪对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口,还能促进钙质的吸收。

 

 双耳牡蛎汤

  原料:水发木耳、牡蛎各100克,水发银耳50克,料酒10克,葱姜汁20克,精盐3克,鸡精2克,味精、醋各1克,胡椒粉0.5克,高汤500克。

 

 做法:

  (1)

将木耳、银耳撕成小块。牡蛎入沸水锅中焯一下捞出。

 

 (2)

另在锅内加高汤烧热,放入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。

 

 (3)

下入焯好的牡蛎,加入精盐、醋煮熟,加入味精、胡椒粉调匀,出锅装碗即成。

  营养功能:

味道鲜美,含有丰富的钙、铁、锌。

  酸奶布丁

原料:

酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。

做法:

牛奶加适量明胶粉、糖煮化,晾凉后加入酸奶,倒入玻璃容器中搅匀;加入各色水果丁后冷藏,使之凝固。

营养功能:

牛奶含钙充沛,品种丰富的水果所含的维生素种类也多,凉凉酸酸的味道,使孕妈咪的味蕾倍感不同。

  银鱼豆芽

  原料:

银鱼20克、黄豆芽300克、鲜豌豆50克、胡萝卜丝50克。

  做法:

银鱼焯水,沥干,豌豆煮熟;炒锅加油,葱花爆香,炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝;略炒后加入煮熟的豌豆,可调成糖醋味。

  营养功能:

银鱼含钙丰富,豆类也是植物中含丰富钙的食品,胡萝卜中有大量维生素A。红、黄、绿、白四色相间,定会令孕妈咪胃口大开。

四、孕期饮食须知

  孕妇不能吃哪些食物孕妇不能吃哪些食物孕妇不能吃哪些食物?孕妇作为特殊人群,不仅要重视加强营养,适量吃些营养丰富的食物,而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面,也要十分注意,怀孕期间若不注重均衡的营养,不但胎儿生长迟滞发育不良,妈妈产后也更加虚弱。增加营养并不是越吃越多,而是注重食物中的均衡营养。孕妇在怀孕期间进食以下食物需要注意:

  1、酒:

酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。孕妇在怀孕期间应禁止喝酒,含有酒精成分的饮料和食物最好也不要吃。

  2、过多的糖:

糖在人体内的代谢会大量消耗钙,孕期钙的缺乏易影响胎儿牙齿、骨骼的发育。糖不是基本的营养物质,且摄入过量的糖分会造成孕妇超重。

 

 3、味精:

味精的成份是谷氨酸钠,进食过多可影响锌的吸收,不利于胎儿神经系统的发育。

  4、腌制食品:

这类食品虽然美味,但内含亚硝酸盐、苯丙芘等,对身体很不利。

 

 5、含*的食品:

咖啡对人体内分泌系统产生影响,可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的。

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