欢乐时光 “光之城”的传说,琉森美食

OldSwissHouse的香煎牛排和啤酒

据说“OldSwissHouse”是瑞士最负盛名和口碑最好的餐厅之一，从酒店前往“OldSwissHouse”的路上我们还偶然发现了一家位于耶稣会教堂边的老巷子里的RomantikHotelWildenMann，周边环境还保留着数个世纪前的模样。WildenMann这个名字的历史可以追溯到1517年，当时它只是巷子里的一家小酒馆，19世纪逐渐成为一家小旅馆。现在除了一家地中海风味餐厅、一间瑞士传统菜肴餐厅和一个美丽的大露台花园之外，还有50间客房，由于是古建筑，每间房的面积、格局和装潢都各不相同，极为浪漫。翻开酒店客人名录，赫然有着摩纳哥王子Rainier、捷克著名作家PavelKohout和著名影星索菲亚·罗兰等。

距离琉森著名的狮子纪念碑不远的“OldSwissHouse”是一栋建于1858年门面很小的独立小楼，外观朴实低调，走进这里仿佛时光倒流，墙壁上挂着很多著名艺术家的真迹油画，餐馆里一个由能工巧匠于1636年建造的瓷炉灶，而彩绘玻璃上的体育纹章窗格可以追溯到1575年。通往地下室的楼梯墙上挂着些食客们留念的照片，影星基诺里维斯、尼克松总统、鲍威尔……还有第一个登上月球的宇航员阿姆斯特朗。

店里的服务员都穿着琉森的传统服饰，惹得食客们忍不住拍照留念，除此之外，大家都会点的一道菜就是著名的“OldSwissHouse香煎牛排”，自从现任店主的老祖母创造出这道菜肴，几十年来它一直是最受欢迎的招牌菜式，甚至有食客慕名从德国、奥地利来品尝这道佳肴。

漂亮的服务员告诉我们一个小故事，1931年，一对姓Buholzer的新婚夫妇买下这所小房子，改造成餐馆，现在由家族的第四代传人PhilippBuholzer经营着这家高级餐厅。60多年前的一天，Buholzer家的主妇在煎牛排的时候，不小心把面包渣掉到煎锅里，没想到这个无心的错误竟然演变成众人交口称赞的“香煎牛排”。上菜的过程更像一次表演，厨师用小推车将厨具和新鲜牛排推到客人面前，现场制作。“香煎牛排”的牛肉肉质肥嫩多汁，吃起来香嫩之外，别有一股丰腴的口感。

这里还有一个藏着4万多瓶酒的大酒窖。店主收集了法国著名酒庄ChateauMoutonRothschild100年来每年的佳酿，这些佳酿就陈列在餐馆的入口处。

服务员的小故事结尾是这样的：“1951年，全球第一大啤酒厂的美国Anheuser-Busch公司的总裁兼首席执行官AugustA.Busch先生来这里吃饭时，和老板的女儿一见钟情，一年后举行了浪漫婚礼，现在有7个孩子。”于是，在这里可以品尝到Anheuser-Busch旗下包括我们最熟悉的百威等各款啤酒!

传说，天使用一道光引领着最早的定居者在琉森修建了一座礼拜堂，于是在840年的文献上，琉森被唤为“光之城”。来琉森的游客除了可以在Bucherer和Guebelin买到劳力士、百达翡丽等名表，还能在琉森各处品尝到德、意、法以及瑞士本地风味的各色美食，从老街的集市到OldSwissHouse的美味牛排、游轮午餐、铁力士山顶的奶酪风味餐，最后在Stadtkeller吃到载歌载舞，真是令人难忘的欢乐时光。

鲜活的琉森老街

琉森一直吸引了众人的热爱。英国维多利亚女王在日记里将自己的“琉森假期”称作“是愉快的旅行”，大仲马则写下了“琉森是世界最美的蚌壳中的珍珠”的赞誉，瓦格纳更是在琉森写下了传世之作《纽伦堡的名歌手》和《诸神的黄昏》。除了那些古老的建筑和传说，琉森最吸引人的是整座城市处处充满鲜活的气息，时不时地令人惊喜，就像街边蛋糕店里那阵阵新出炉面包的焦香，令人满心喜悦，流连忘返。

廊桥旁的老街在每周总会有那么二三天的清晨摆满摊位，除了大把的鲜花、新鲜的面包和腌肉，最馋人的是那些颜色缤纷、滋味各异的水果，你可以在这里认识覆盆子、蓝莓、蔓越莓、小红莓等水果，这可是本地山区和树林里的新鲜出产。“海蒂”装扮的金发摊主姐姐还热情地推荐可以配上隔壁摊上本地农民自家制作的喷香绵软的掼奶油一起吃，小试一下，醇香、酸甜、柔滑的口感美妙无比，立刻决定改变原本的逛街计划，捧着装满水果的纸袋直接在摊旁的湖边席地而坐，对着面前的湖光山色就着奶油大嚼起来!

在老城区中心的HotelSchweizerhof瑞士宫廷酒店有家做海鲜料理的餐厅RestaurantGalerie。餐厅和酒店始建于1845年，距今已是五代传承的家族经营竭力保留了传统，包括那些曾令无数名人赞不绝口的经典菜肴。天气晴朗的午后，倚在酒店露台的棕榈树下的椅子上，抿一口滋味纯正的琉森黑啤，满口微苦而甘的滋味。