更新时间:2024-05-17 23:19:21

菠菜的营养价值 ,菠菜的营养价值

一、功效解析

  1.预防缺铁性贫血:菠菜中富含人体造血原料——铁,常食可预防缺铁性贫血,令人面色红润。

  2.防治视网膜退化:每周吃2-4次菠菜可降低视网膜退化的危险。另外,菠菜中舍有的类胡萝卜素可减弱太阳光对视网膜的损害。

  3.通肠利便,防治痔疮:菠菜中含有大量植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化,对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有较好的辅助治疗作用。

  4.维护视力,促进生长发育:菠菜中所含的胡萝卜素在人体内能转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

  5.促进人体新陈代谢:菠菜中的矿物质能促进人体新陈代谢,增进身体健康。

  6.清洁皮肤,抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素、色斑,保持皮肤光洁。

二、菠菜的营养价值

  菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。

  植物粗纤维

  菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

  胡萝卜素

  菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

  类胡萝卜素物质

  菠菜保护视力主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素物质,这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2~4次菠菜,可降低视网膜退化的危险。菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高,这些成分对眼睛都有保健作用。

三、食疗保健妙方

 

 1.鸡内全菠菜粥

  [配方]鲜菠菜250克,鸡内金10克,大米50克。

  [做法及用法]将菠菜洗净,切碎,加水同鸡内金共煎煮30 - 40分钟,然后下米煮成烂粥,服食即可。每日2次。

  [功效]可降低血糖,适宜于糖尿病的辅助治疗。

2.菠菜猪血汤

  [配方]鲜菠菜、熟猪血各500克,料酒、内汤、盐、胡椒粉各适量。

  [做法及用法]先将猪血煸炒,烹入料酒,至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即可。

  [功效]此汤有润肠通便、养阴生血、敛阴润燥的功效。常食能有效改善习惯性便秘、痔疮及缺铁性贫血、流鼻血、便血、坏血病等症。

3.羊肝炒菠菜

  [材料]菠菜300克,羊肝150克,鸡蛋1个,葱花、姜丝各适量。

  [调料]盐、味精各半小匙,酱油、干淀粉、料酒各1大匙,白糖少许。

  [做法]

  1.鸡蛋取蛋清,将羊肝洗净,切成薄片,加入少许盐、蛋清、干淀粉、料酒腌溃5分铺菠菜择洗干净,放人沸水中汆烫一下,捞出冲凉,沥干水分,切段备用。

  2.油锅烧至四成热时,放人羊肝滑至八分熟,盛出备用。

  3.锅置火上,加少许底油烧热,先下入葱花、姜丝炒香,再放人菠菜、羊肝,然后调入料酒,加入酱油、白糖、盐、味精,快速翻炒均匀,出锅即可。

四、食用菠菜注意事项

  吃菠菜要注意几点

  吃前先用开水烫

  菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一。但是,炒菠菜前应用开水烫,这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸,才有利于人体吸收菠菜中的钙质。否则,既影响口味,又使营养价值降低。

  别去根

  人们在择菠菜时,习惯将菠菜根丢掉。春菠菜的根是红色的,茎叶为绿色,所以,很久以来,它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根,并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类,具有很好的食疗作用,如果抛弃,的确可惜。其实,菠菜根营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用,可控制或预防糖尿病。

  孕妇忌常食春菠菜

  人们一直都认为,春菠菜含有大量的铁,具有补血功能,把菠菜当作孕妇、儿童、病人理想的补血食品。其实,菠菜中铁的含量并不多,其主要成分是草酸,而草酸对锌、钙又有着不可低估的破坏作用。

菠菜的营养价值,菠菜的营养价值

菠菜的营养价值,菠菜的营养价值

另外,菠菜中舍有的类胡萝卜素可减弱太阳光对视网膜的损害。每周吃2~4次菠菜,可降低视网膜退化的危险。否则,既影响口味,又使营养价值降低。菠菜根属于红色食品一类,具有很好的食疗作用,如果抛弃,的确可惜。尤其将菠菜根配以洋生姜食用,可控制或预防糖尿病。

阅读:1611 收藏:155 分享:93


菠菜的营养价值 菠菜功效 菠菜用量

菠菜的营养价值 菠菜功效 菠菜用量

菠菜的功效具体有哪些?因为菠菜草酸含量较高会影响疾病。菠菜的营养价值、菠菜的功效、菠菜的食用人群、菠菜的用量,就介绍到这里,相信大家都了解了,菠菜利五脏、助消化、止渴润肠、活血脉、调中气、敛阴润燥等等,对人体有很多好处,此外,还可治疗糖尿病、便秘、风火赤眼、消化不良、衄血、便血、高血压、头痛等等,是大家养生蔬菜的最好选择。

阅读:238 收藏:424 分享:227


菠菜的营养价值菠菜功效菠菜用量

菠菜的营养价值菠菜功效菠菜用量

菠菜的功效具体有哪些?因为菠菜草酸含量较高会影响疾病。菠菜的营养价值、菠菜的功效、菠菜的食用人群、菠菜的用量,就介绍到这里,相信大家都了解了,菠菜利五脏、助消化、止渴润肠、活血脉、调中气、敛阴润燥等等,对人体有很多好处,此外,还可治疗糖尿病、便秘、风火赤眼、消化不良、衄血、便血、高血压、头痛等等,是大家养生蔬菜的最好选择。

阅读:250 收藏:290 分享:8


菠菜的功效与作用_菠菜的营养价值

菠菜的功效与作用_菠菜的营养价值

一、菠菜有哪些功效与作用1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞

阅读:1961 收藏:216 分享:89


菠菜的营养价值_菠菜的功效与作用

菠菜的营养价值_菠菜的功效与作用

菠菜的营养和功效菠菜的功效1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增

阅读:1617 收藏:148 分享:0


菠菜的营养价值

菠菜的营养价值

虽然菠菜的热量很低,但不能说明它就是没有营养的,在菠菜中的营养还是比较充分的。健康的人群吃菠菜,平时要注意菠菜的摄入量。菠菜的营养价值口味比较清爽,而且营养含量也相对比较丰富的菠菜,相信没有多少人会讨厌吃。因为吃菠菜对于我们有很好的补益作用,不仅可以补充相应的营养元素,而且吃起来的口味也是比较清爽的,是众人喜爱的蔬菜佳品,菠菜的营养价值非常高。因此多吃一些菠菜,不仅能够促进人体的正常发育,而且还可以让自身的免疫力得到提高。

阅读:414 收藏:152 分享:199