更新时间:2024-11-01 01:06:59

蛤士蟆

哈士蟆是欧洲林蛙的中国亚种。头体和四肢较细长,行动敏捷,跳跃力强,鼓膜部有三角形黑褐色斑。体背多为土黄色,一般在疣上散有深色斑。背侧褶在鼓膜上方向外侧弯曲。以陆栖为主,常在没有强烈光照、湿润凉爽的环境中生活。以多种昆虫为食。食物主要为鞘翅类昆虫,亦有少数的蜘蛛类动物。 哈士蟆可算世界上吃得最快的动物,它一分钟就能咀嚼4000多次。蛤士蟆怎么吃?下面就有详细的介绍。

蛤士蟆怎么吃

骨头、皮、仔都不能吃的

有用的价值就是肚里的油

你要把它肚子扒开(掰开嘴抓住嘴的上鄂另一只手抓下颚撕开)

肚里有黑色的那是籽 籽的下面白色半透明的是油 把油慢慢整整的掰下来

食法一

食用时取拇指大小一块约3克,置于温水中泡12个小时,体积可膨胀十几倍,加入冰糖,枸杞子,水果等微火顿服。

食法二

取拇指大小一块,买一斤一般的白酒,浸泡12小时,待其涨开后,加入少量水,冰糖,微火炖制5~6个小时,直到其酥烂,服食每次一汤匙,这样一小块大概可以发一奶锅那么多,用玻璃瓶封装好,放在冷冻室,基本上可以吃一个星期。

不过,第一个星期也许不会有太明显的感觉,服用时间较长以后会发现冬天不那么怕冷了,身体也没有以前那么容易疲劳了!不过这个东西可不能多吃,不然会因为热重起到反效果的!

蛤蟆油正确的称呼应为中华林蛙油,民间什么蛤蟆油、田鸡油(田鸡为青蛙的俗)、蛤什蟆油等均为误称俗称。经现代科学分析测定,其主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂化合物、多种维生素、核酸、激素及人体必需的多种氨基酸和钾、钠、铁、锰、硒等微量元素。

蛤士蟆是什么

别名:中国林蛙

蛤士蟆知识介绍:

哈士蟆俗称中国林蛙,属国家二级保护动物。向为贡品,自明代始,被列为"四大山珍"(熊掌、林蛙、飞龙、猴头)、宫廷食谱中的"八珍"(参、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋)和"三宝"(哈士蟆、红景天、不老草)之誉。是集药用、食补、美容于一体的珍稀两栖类动物,享誉国内外。

蛤士蟆营养分析:

林蛙全身是宝,富含4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸。在药用、滋补和美容方面均具有卓越的功效,如:滋阴补肾、健脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤等诸多患疾,起到显著的提高免疫和治疗作用;对冻疮、脚气和水火烫伤均有效果。

哈士蟆具有明显的润肺养胃、滋阴补肾、补脑益智、提高人体免疫力的功能。是一种强身健体滋补中药,对体虚气弱、气血两亏、神经性头痛、心悸失眠、痨嗽咳血、精力亏损和产后出血、无乳等病症有显著疗效,是国内外紧缺名贵药材。在国际市场享有声誉,产品供不应求,是我国传统出口药材。

蛤士蟆补充信息:

林蛙,肉质鲜美,是宴席上的美味佳肴。蛙油、蛙体是制造药品、功能食品的绝佳原料,蛙卵、蛙头、蛙肝、蛙皮等是美容化妆品的上好资源。

本站所介绍的菜肴中,有些菜肴的主料属国家保护动物或属极不常见物种,可食性意义不大者,在这里仅作为本地区的传统饮食文化加以介绍。

哈士蟆的用途是什么

哈士蟆如人参一样,野生者逐渐被采光时,便开始了人工培育,并取得极大成功。但真品哈士蟆,须在原产地区域范围,自然生态放养三年,让它饮清泉甘露、食百种昆虫、历霜雪而成。这也是哈士蟆油名贵滋补,被称之为「动物人参」的原因。也被称为“长白山八大山 ”之一。??? 哈士蟆自然生态情况下生长3-4年,饮清泉甘露,食百种昆虫,经历雪霜,在10月上旬,天气变冷,便开始冬眠;耐寒能力极强,在-20摄氏度以下四肢都已经冻硬,但胸腹部没有冻实,放在温水中就会苏醒,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故又称“雪蛤”。 哈士蟆的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力,钟毓灵秀的长白山赋予哈士蟆天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就哈士蟆极强的生命力,所以,哈士蟆有自然界“生命力之冠”之称。 哈士蟆油介绍 每年九月到十一月,是捕杀哈士蟆的最佳季节。雄性哈士蟆,一般供市场鲜食用,雌性哈士蟆则用来风干,然后剥取哈士蟆油( 输卵管和卵巢、脂状物 )。哈士蟆油价钱所以贵,除了它的滋补功能外,更主要的是它的稀罕珍贵。每年的冬季,正是哈士蟆储存能量准备冬眠的时候,也是哈士蟆生命力最强之时,尤其是雌哈士蟆的输卵管(哈士蟆油)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,其滋补功能更是无与伦比。被医学界称作为“绿色保健软黄金” 蛙类只有输卵管,没有卵巢,所以雌哈士蟆的输卵管及脂肪药名为哈士蟆油,又称雪蛤油,雪蛤膏。经现代科学分析测定,滋补药材需要的是动物性种类,才能有效的转化为人体的一部分,哈士蟆最主要成分为胺基酸,另含有19种微量元素,胡萝卜素,核糖核酸,维生素A、B、C、D、胶原蛋白;含有丰富的蛋白质,只有4%的脂肪,而且还是不含胆固醇的优质的不饱和脂肪酸。磷脂化合物、多种维生素、核酸、激素及人体必需及多种氨基酸和钾、钠、铁、锰、硒等微量元素。此药材特殊之处在于含有大量的荷尔蒙。这也是哈士蟆名贵滋补,被称作为“动物人参”的原因。 哈士蟆以产地论,长白山山脉松花江流域出品的黄色肚皮的哈士蟆,且生长期为4年以上最佳。以哈士蟆油论,以块大肥厚、颜色淡黄而带光泽者为最上乘。此药等级甚多,如块大且油润,极少有杂质黑点,黑点是卵,不能用,以哈士蟆油二钱泡开之后,可膨胀到一碗,此为上品。 哈士蟆油具有强身健体,美容养颜的功效,哈士蟆油最主要的成分为蛋白质,只有4%为脂肪,而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。它的美颜功效,来自哈士蟆生殖器的丰富荷尔蒙,有人将哈士蟆油的美容作用跟燕窝相提并论,因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子,可令皮肤细致漂亮。也同燕窝一样适合任何体质的人士食用,无论如何体虚都没问题。不过同中有异,哈士蟆油含有适宜女性的多种荷尔蒙。哈士蟆油能养阴补虚、益肾强精;而且其主要生长在寒冷的长白山区,活动在冰天雪地的气候,它们的表面有一层厚厚的极富养份的油膏有防寒作用,所以服用哈士蟆油也同样可以增强皮肤的防寒,抗衰老作用。同时以中药而言,养生为目的的补养,需要是长期缓慢的逐渐吸收,才能慢慢转化成功,所以药性的选择就不宜过于强烈,甘平的最好,但是药力又不能太过薄弱如:燕窝、冬虫夏草。而鹿茸、鹿鞭等偏于温燥,只用于一时功能的提振,不利于长期的吸收转化。而哈士蟆油属于甘平药力又够强大,因此极宜适合长期的服用。同时哈士蟆油含有多种元素、胺基酸、脂肪酸和酶等,可以强身健体、美容养颜、补血活络等有特殊的治疗作用。男女老少皆宜。

哈士蟆的做法大全

哈士蟆的做法大全

洋参哈士蟆

材料

西洋参15克,哈士蟆油(雪蛤油)15克,银耳15克,冰糖15克。

做法

1、取适量干的雪蛤油用水泡半天时间,挑去黑籽和胞衣,泡开后色泽透明。

2、 银耳和西洋参洗净,银耳挑去发黄部分,剁碎。

3、将雪蛤、西洋参、银耳同放炖锅内,加清水500毫升,旺火煮沸,改文火炖煮35分钟,加入冰糖屑即成。

木瓜蛤士蟆

材料

哈士蟆50克,木瓜1个,莲子、枸杞各少许调料冰糖少许

做法

1、哈士蟆泡透,洗净,加冰糖蒸烂。

2、木瓜切开去籽。

3、炖好的哈士蟆放入木瓜内,加莲子、枸杞,上笼蒸透。

特点

口感清甜,营养丰富

蛤士蟆糕

材料

哈士蟆38公克,桂圆肉38公克,枸杞38公克,果冻粉38公克,清水600公克,糖少许

做法

1、桂圆肉先用温水泡开;枸杞放漏勺中快速清洗,放置一旁备用。

2、哈士蟆和作法1的材料盛入碗中,再加上果冻粉,以清水600c.c搅拌均匀,加入少许糖调味。

3、将作法2的材料盛入模具中,放入电锅蒸约20分钟,取出放入冰箱冷藏即可。

奶香木瓜炖雪蛤

材料

甜木瓜1个,雪蛤膏4克,鲜奶或椰露0.5杯,冰糖适量,水

做法

1、将干的雪蛤膏用滚水浸三小时或者一晚,然后倒去浸水,再用新的滚水慢火煲半小时.(加入少许姜丝或用香橙肉及汁炖同煲可去腥味).

2、煲好后倒去热水,再换冷水,这样就很容易拣去其杂质,黑子.拣去其杂质后用清水彻底洗干净.

3、将冰糖和水一起煲溶,然后放入洗白的雪蛤膏文火煲一小时,加入鲜奶.或椰奶(最好用瓷的容器煲制.)

4、木瓜冼干净外皮,在顶部切出2/5作盖,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内,注入煲好的雪蛤膏,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖一小时即可。

哈士蟆是怎样繁殖的

自然成生

每年的四月底,冬眠过后的蛤士蟆,会随着水温和气温的升高陆续上岸,此时的雌雄蛙体生殖腺均已成熟,在温暖的浅水池沼、田水中“抱对”和产卵,排精,在水体外受精,形成受精卵。哈士蟆完成生殖活动后,即进入陆地山林的草丛或灌丛中,营陆地生活[3] 。1只2年生的雌蛙可产卵1000~1500粒左右,3年生平均每只雌蛙产卵1800粒。每年春季气温达到5℃以上时,冬眠的林蛙开始苏醒,出河后找到安静的浅水处,雌雄蛙抱对产卵,精子和卵子在水中受精,受精卵在水中发育成蝌蚪。蝌蚪经40~50天饲养,经变态成幼蛙。如果是圈养林蛙,2年即可出栏,如果人工半散放养殖,3年可养成商品蛙,经人工回捕可出售。

人工养殖

哈士蟆(图6)养殖技术入工繁殖须注意孵化期、变态期和越冬期3个环节[2] 。孵化期蛤士蟆每年繁殖1次。产卵量大约2000枚左右,呈团状粘聚。最适产卵温度为10℃左右。这时应及时将卵团移入孵化池中,以每1m2 10-15团为宜。在水温20℃条件下3天后即可见蝌蚪陆续孵出。水温过低可用塑料薄膜覆盖增温,但水温一般不直超过25℃,否则会影响孵化和蝌蚪成活。水温过高时可通过灌排水降温。每1m2水面可放养蝌蚪2000-5000只左右,随着蝌蚪的体形增大,每10天左右疏散巨次,最后达到每1m2约500-1000只,约35-40天即可变态成幼蛙,离水登陆[2] 。变态期蝌蚪进入变态期时,摄食很少,不活动,多潜伏在水池边缘浅水内,经过体内剧烈的器官改造,尾部吸收,长出四肢。这时的代谢率很低,抵抗力很差,极易死亡,必须严密看管,特别防止水温骤变。水质污染,敌害侵袭,否则会造成大量死亡。约7天左右,即可转变成幼蛙,进入陆地生活。

越冬期水池周边的灌木,草丛、砖石瓦块,有利于登陆后的幼蛙隐蔽遗光,必要时可增设草,可提高幼蛙成活率。良好的越冬水域对当年幼娃和成蛙非常重要,水深以在冰层下保持1米左 右为宜。

蛤士蟆

蛤士蟆

哈士蟆是欧洲林蛙的中国亚种。头体和四肢较细长,行动敏捷,跳跃力强,鼓膜部有三角形黑褐色斑。体背多为土黄色,一般在疣上散有深色斑。背侧褶在鼓膜上方向外侧弯曲。以陆栖为主,常在没有强烈光照、湿润凉爽的环境中生活。以多种昆虫为食。食物主要为鞘翅类昆虫,亦有少数的蜘蛛类动物。哈士蟆可算世界上吃得最快的动

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蛤士蟆油功效有哪些

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蛤士蟆在我国叫做林蛙,俗称是蛤士蟆,在全世界上只有我们国家独有,被作为贡品,在明代的时候蛤士蟆就被作为珍品,在我们看来可能只是一只蛤蟆,它之所以能成为贡品不仅仅是因为只有我们国家有,而是因为它的作用个很大,虽然是只蛤蟆,但是它却有着很读的让

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女士戴蛤蟆镜好看吗

女士戴蛤蟆镜好看吗

女士戴蛤蟆镜好看吗蛤蟆镜可是明星们的最爱,很多明星出街时都不忘戴上一副大大的蛤蟆镜。所以戴蛤蟆镜好看的女士,一般来说下半脸会比较精致。除此之外,要想戴蛤蟆镜好看的话,MM们还要注重自己的发型搭配和服饰搭配哦。毫无疑问,蛤蟆镜已成为太阳镜里的新宠儿。什么发型戴蛤蟆镜好看你是喜欢街头原宿风,还是气质名媛风,亦或是休闲运动风呢?

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蛤士蟆油 抗击肺结核好偏方

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肺结核是结核病的一种,是由结核杆菌引起的慢性传染病,临床上多呈慢性经过,因为身体抵抗力弱,感染结核杆菌后发病。肺结核一般有疲乏、消瘦、盗汗、胃口不好、下去发热、面颊潮红等全身症状,可伴有咳嗽、咳痰、咯血、胸痛、气急等。因为肺结核的病灶范围小,在前期的时候可无明显症状,所以在发现症状之后往往比较危险。

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蛤士蟆油抗击肺结核好偏方

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蛤蟆油的功效, 蛤蟆油的吃法

蛤蟆油的功效, 蛤蟆油的吃法

人参哈蟆油具有人参和蛤蟆油双重营养保健作用,是比较好的哈士蟆油食用方法。菜汤、肉汤均可加入蛤蟆油,汤菜需在烧好之后加入蛤蟆油。蛤蟆油粥能增加粥饭的营养,又能改变哈蟆油的适口性。8.哈士蟆油凉菜泡开蛤蟆油,经蒸熟后加入各种凉菜中,别有风味。

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