孟广美 广州中山六路上的地道广州美食

在越秀区有一条路，这条路上有不少美食店广为人知，如大名鼎鼎的信行丰炖品皇、回民饭店、惠爱餐厅……和各式各样地道的小食店。想品品地道广州味，来中山六路就对了！

1、 明兴鱼蛋粉

这是一间久负盛名的鱼蛋粉店，很多人都慕名而来，听说以前，这里一条路上还连开了两家分店，一间靠近西门口、一间靠近公园前，可见其魅力！明星产品——五彩鱼蛋粉。

五彩包括有鱼皮、鱼蛋、鱼皮饺、鱼松、牛肉丸。浓得发白的汤底，是用猪骨熬成，而鱼蛋与别不同选用咸水鱼做成，特别的爽口弹牙。其实，每一次吃鱼蛋粉，最期待的还是吃上面酥脆的鱼皮，但是又不想单独吃，好像泡过面汤以后，充满仪式感。一边软滑，一边松化的口感更迷人。

2、惠西小食店

惠西小食店是一家传统云吞面店。铺的内部装修也没太多变化，还是保留八、九十年代的形象。云吞全蛋银丝面，来一碗加码的云吞面，汤底味道很鲜，面条是全蛋银丝面，有韧劲但又没有碱水面的那种味道，云吞个头也不小，是传统的冬菇猪肉馅，味道是很正宗的老广味。

3、百穗西点

中山六路这边比较老的西点铺子，经常看到有人在排队，街坊们总结的经验就是：“价钱平，味道好！而且品质一直在线…”别看店面小，但是种类还是很齐全的。它们家的招牌有拿破仑、奥雪蛋糕、泡芙、蝴蝶酥、百事吉等等店家也是实诚，论斤称，因为排队的人不少，经常会提前售罄，所以该出手时就出手。

4、惠爱餐厅

几个月前曾传出关门消息，街坊都以为永远吃不上这里的白切鸡。没想到现在它会重开，大家纷纷来排队，重拾当年的味道！点单率98%的招牌菜，大部分街坊都是冲着它来！光滑的肌肤、紧实的肉质、曼妙的身材……难怪它能成为“头牌”！

看鸡皮和鸡油就知道，它生前绝对是只优秀的鸡！鸡皮Q弹爽滑，爱吃的朋友肯定会包揽它！大块鸡油在嘴里爆开，没有一丝油腻感，还带点甘香。甜薄撑是一种广式小吃，在糯米饼中卷入花生碎。不管去哪里，只要看到它都是必点！看到每一桌都有它的身影，就更加肯定我的选择是对的！