健康
硝普钠 解析亚硝酸钠的作用_亚硝酸钠在生活中有哪些用处
一、*的作用
硝酸钠还是具有了十分不错的化学通性，一般情况下，在溶液之内含有的亚硝酸根(NO3-)，对于人们的身体健康是不具有强氧化性的，当溶液之内的强酸或在高温下，才表现其强氧化性。
亚硝酸盐主要指*，*其物理性质为：无色晶体味、微咸，极易溶于水，外观及滋味与食盐相似，它具有盐类的化学通性，一般在溶液中亚硝酸根(NO3-)，不具有强氧化性，当溶液中有强酸或在高温下，才表现其强氧化性。*具有不稳定性，在高温条件下，受热分解释放出氧气。
*作为强氧化剂广泛的应用于工业和建筑业，肉类制品中也允许作为发色剂或防腐剂限量使用。*极易引起食物中毒，误食入0.3克—0.5克*时，即可引起中毒甚至死亡。
使用*的作用比较多，但是不正确的使用带来的危害也不容忽视的。亚硝酸盐一直以来，在医学界都是被看做是一种致癌物质，如果在平时我们长期食用含有了大量亚硝酸盐的食物的话，会因此造成人们得了食道癌和胃癌。
二、鉴别*和食盐的方法
我们生活中,所用来食用的盐就是食用盐是从海里面的海水中蒸发和过滤得来的.所有的盐都是白色晶体状的,从以前的比较粗糙的盐到现在比较精细的盐都是这样.通常我们所说的盐就是食用盐,但是在工业上来讲,还存在一种工业盐.
亚硝酸盐,又名"工业盐",常被大量用作建筑行业的防锈.防冻剂等.如*是一种高毒性化学物质,但其颜色、形状、味觉和食用盐相似.亚硝酸盐是食品发色剂,但是近年来,人们发现亚硝酸盐能与多种氨基化合物(主要来自蛋白质分解产物)反应,产生致癌的亚硝胺等.
食盐与亚硝酸盐的鉴别可以从外观上看,食盐是白色不透明的结晶性粉末,无挥发性气味;*一般是黄色或浅黄色的透明结晶体.也可用以下方法进行检验.?
(1)水验-取5克试样放入瓷碗中,加冷水250毫克,同时用手搅拌,水温急剧下降的是*.因为*溶解时吸收的热量比食盐大,而且吸热速度快.
(2)高锰酸钾试验-取1粒蚕豆大小的样品,用大约20倍的水使其溶解,然后在溶液内加入1粒小米般大小的高锰酸钾.如果高锰酸钾的颜色由紫变浅,说明该种样品是亚硝酸盐;如果高锰酸钾的颜色不改变,则是食盐.
工业盐跟食用盐在外形上来看是差不多一样的,但是区别就在于一个可以食用一个不可以使食用虽然他们都有咸味.现在有很多不法的商人会把工业盐参和到使用人当中这是一种违法的行为.如果有人不小心买到工业盐当成食用盐来食用的话很容易会造成中毒的现象危害身体.
三、*中毒症状
*其实经常被作为食用盐，但是这时经过一个多道程序加工制作而成，，虽说如果不注意食用的话那么也很容易出现中毒的情况，尤其是一些蔬菜就过去放很久，腐烂了的话，那么也用于产生*。
因误食亚硝酸盐而引起的中毒。也可因胃肠功能紊乱时，胃肠道内硝酸盐还原菌大量繁殖，食入富含硝酸盐的蔬菜，则硝酸盐在体内还原成亚硝酸盐，引起亚硝酸盐中毒，称为肠原性青紫症，多见于儿童。亚硝酸盐中毒量为0.2～0.5克，致死量为3克。一些蔬菜，如菠菜、大白菜、甘蓝、韭菜、萝卜、芹菜、甜菜含有大量硝酸盐，若存放于温度较高处，在硝酸盐还原酶作用下，硝酸盐可还原成亚硝酸盐。
蔬菜在腌制过程中 ，其中的亚硝酸盐含量逐渐增高，在8～14天时有一高峰，以后又逐渐降低。煮熟的蔬菜存放于温度较高处，由于某些细菌的硝酸盐还原酶的作用，也可产生亚硝酸盐。有的井水含硝酸盐较多，俗称“苦井”水，食物用此种水烹调，并在不卫生的条件下存放，也极易引起亚硝酸盐中毒。中毒的机理是亚硝酸盐将血红蛋白的二价铁氧化为三价铁，使血红蛋白成为高铁血红蛋白，失去携带氧的能力，造成机体缺氧。
亚硝酸盐中毒潜伏期短，一般为数十分钟或1～3小时，症状以紫绀为主。皮肤粘膜、口唇、指甲下最明显，除紫绀外，并有头痛、头晕、心率加快、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安。严重者有心律不齐、昏迷或惊厥，常死于呼吸衰竭。中毒的特效解毒剂为美兰。
四、*的用途
*的用途：
丝绸、亚麻的漂白剂，金属热处理剂;钢材缓蚀剂;*中毒的解毒剂，实验室分析试剂，在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂，防腐剂。在漂白、电镀和金属处理等方面有应用，被称为工业盐。
药理
能使血红蛋白变成高铁血红蛋白，对*的解毒过程与亚甲蓝相同，但作用较亚甲蓝强。适用于*中毒的解救。
危害
由于其具有咸味且价钱便宜，常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品，因为*有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大。
危险性类别
健康危害：毒作用为麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管;形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难;检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降、昏迷、死亡。接触工人手、足部皮肤可发生损害。
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亚硝酸钠中毒
亚硝酸钠中毒症状因误食亚硝酸盐而引起的中毒。亚硝酸盐中毒潜伏期短，一般为数十分钟或1～3小时，症状以紫绀为主。亚硝酸钠极易引起食物中毒，误食入0.3克—0.5克亚硝酸钠时，即可引起中毒甚至死亡。常见的亚硝酸盐有亚硝酸钠和亚硝酸钾，国内有多起误将亚硝酸钠作食盐用，导致急性中毒事件的报道。
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